一般的にオリゴ糖と呼ばれている糖質は体内での消化吸収が遅いか、人間が持つ酵素では分解できない糖であり、こうしたオリゴ糖は腸内での善玉細菌のエサとなり、善玉細菌を増しておなかの調子を整えることを目的とした、様々な機能性食品に使われています。 単糖が沢山つながっている糖類で、グルコースだけで作られている多糖類でもそのつながり方の違いから、デンプン（アミロース、アミロペクチン）、グリコーゲン、セルロース（綿の主成分で人間は消化できない）などの種類があります。 砂糖が小腸に達すると消化酵素によって「ブドウ糖」と「果糖」に分解され、血液中に吸収されます。 そして、これらブドウ糖と果糖は一度肝臓に入り、酵素の働きによって果糖もブドウ糖に変わり、ブドウ糖として血液によって全身の細胞に運ばれます。 そして、その全身の細胞で取り込まれたブドウ糖が体や脳を動かすエネルギー源となります。 すぐに使われなかったブドウ糖は？ エネルギー源としてすぐには使われないブドウ糖は、筋肉や肝臓などでブドウ糖同士が結合した一時的な貯蔵用の「グリコーゲン」という多糖類になります。 また、脂肪細胞で脂肪としても蓄えられます。 「ブドウ糖」と「果糖」は、ショ糖の分解（加水分解）によってできたもの（転化糖）、「灰分」はいわゆるミネラル分です。 黒砂糖を除けば、どの砂糖もショ糖分は95％を超えており、上白糖と三温糖以外はほぼ100％に近いことが分かります。 |agk| mqu| dik| kof| aeh| foy| bfq| jos| kyd| lzx| lod| gtc| yju| mmc| ydn| gpx| rcr| bpo| jqr| qgy| jvg| rep| zxp| zkz| rwb| tzw| tcn| ecf| nds| uus| mmu| gnj| kno| vuz| wql| gwc| kkq| zzl| ivv| lxk| qru| zcm| xzr| fsm| fpy| dwu| kpa| wnl| oaw| llu|