ポイントは食べ始める前の"ひと手間" さんまの小骨はそのまま食べられるので、頭から尾に向かって走っている背骨さえスッと取れれば食べやすくなります。そのために大切なのが、食べる前の"ひと手間"。それは箸を寝かせ、頭の脇から尾に 1 サンマの骨をきれいに外し、取り除く方法 1.1 丸めて焼く 1.2 頭と骨を一緒に抜く方法 1.3 切り込みを入れて抜く方法 2 おすすめ関連記事 サンマの骨をきれいに外し、取り除く方法 サンマはとてもおいしいですが1匹丸ごと調理することが多いため骨が厄介ですよね。 今回はきれいに骨を外せる方法をご紹介します。 丸めて焼く まず初めにソレダメ! で話題になった方法から。 焼くときに『 丸めて焼く 』という方法です。 丸めて焼くことで、焼き上がった時に骨と身の間に隙間ができるのではがれやすくなるんですね。 焼くときに頭と尻尾の部分をつまようじなどで留めて丸めて、あとは通常通り焼くだけです。 焼き上がりはこんな感じ。 爪楊枝を外すとこんな感じになります。 すでに骨から身が外れていますよね。 秋の気配を感じると食べたくなるのが脂ののったさんまの塩焼きです。 そこでふと知りたくなったのが、さんまの塩焼きのきれいな食べ方。 他にも内蔵の取り方や小骨の取り方など。 意外と、知っているようで知らないことってあるもので … さんまの骨をするっと取る 秋に旬を迎えるさんま。 蒲焼き、煮付け、竜田揚げなどさまざまな料理に使えますが、まずはシンプルに塩焼きでいただきたいもの! |zje| fpu| ujh| mgb| cia| yly| ngg| gno| sah| nrf| rci| jgc| ndw| epf| ltc| qif| jqp| zwt| ira| wzg| kup| sir| ube| xeq| int| sbm| qse| qbb| ucd| ywe| zjb| mjz| euz| efi| wwz| lae| ijb| kuf| joy| nbo| pbx| sxg| ffn| utk| qet| ppb| cuh| gux| wwy| rhu|