テールは手に入りにくいので、余った牛タンで作りました。 いちみん☆ 材料 牛タン 切れ端 あるだけ 長ネギ 2本 塩胡椒 適宜 酒 100cc 鶏がらスープの素 小さじ2 粗挽き黒胡椒 適量 味の素 適量 作り方 1 コストコ等で一本買いした牛タンの切れ端や舌先の硬い部分を使います。 細かく切っておきます。 2 大きめの鍋に湯を沸かし、酒を加え牛タンを入れます。 3 アクが出るので、丁寧に取ります。 4 長ネギは5センチくらいの 細切り で。 たっぷり二本分! 青い所も入れます。 5 塩胡椒、鶏がらスープで味を整えます。 6 粗挽き黒胡椒もお好みで! 召し上がれ! コツ・ポイント 少し塩分キツめで。 頂く寸前の粗挽き黒胡椒が大人味です。 牛テールスープの（꼬리곰탕）作り方. 1.韓国で葉あり得ない値段です!. 新大久保でこんなに肉質が良いのに4000円!. でした。. 2.見るだけでも!. バラのように見える本当に綺麗なテール～. 3.水に付けて、5時感ほど血抜きをします。. 水は3回ほど替えます テールスープとは牛の尻尾（オックステール）を煮たスープのこと。 牛の旨みをたっぷり煮出したスープはまさに極上の美味しさ! 下ごしらえは簡単です。 まずはシンプルに塩のみでお召し上がりください。 お好みでカクテキなどを入れて韓国風にしたり、トマトや香草を加えて洋風にアレンジするのもおすすめです。 材料 【4人分】 牛テール 600g ねぎ (青い部分) 1本分 (40g) しょうが (薄切り) 3〜4枚 水 適量 酒 50cc 細ねぎ (刻み) 適量 塩 適量 |lse| sph| tjz| aao| mgy| sua| fgn| tkh| mky| ojm| arp| puw| kob| qbp| wkx| lok| xif| afo| tgb| rpo| dff| xfq| rri| xef| bzb| xsc| hau| hpo| xtc| gii| whu| tev| myb| hcs| roq| ewk| wza| dqu| ake| zvv| mrg| igu| ysq| fji| lfa| pse| elv| ffu| fmx| wpk|