青皮紅心大根又は紅芯大根は中国から導入された品種で、外側が青から乳白で中が鮮やかな紅色をしている大根です。. 形は球形からやや長楕円形のものまであります。. 生食や浅漬けなどにむいた大根で酢に浸すと紫っぽい色から鮮やかな赤に変わります。. 赤い大根も普通の大根も大きく栄養価が違う事はありませんが、赤い大根の方がポリフェノールが沢山含まれていると言えます。 赤い大根の大きな特徴でもある「赤色」。 これはポリフェノールの一種であるアントシアニンの色素です。 アントシアニンには、眼精疲労の軽減や血流の促進、コレステロール値の軽減、アンチエイジング効果と多くの効能が期待できます。 特に健康面や美容面を気に掛けている方に摂取してほしい成分となっており、赤い大根の方が栄養価が高いと言えます。 Sponsored Link 赤い大根の種類一覧 出典：http://yasai8313.blog55.fc2.com/blog-entry-2460.html 二十日大根（ラディッシュ） はりはりの食感が楽しめる赤大根の色が鮮やかな酢漬け。まとめて作っておくと食卓に彩りがほしいときに重宝します。 健康的な食生活・病気予防、ダイエット、血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）、血圧が高い、コレステロールが高いなどの58の病気・お悩みの方向けのレシピです。 大根に含まれているのは ビタミンB群やビタミンC、カリウム、葉酸、食物繊維 などです。 この記事では、大根に含まれる栄養素とそのはたらきについて詳しく解説します。 より効率良く大根の栄養素を取り入れるための食べ方や、おいしく食べるためのコツなどもご紹介 しますので、ぜひ参考にしてください。 オススメのお役立ち対策 味にこだわる人の減塩ポン酢 健康的な炊飯器 まずは睡眠の質を上げよう 目次 1．大根とは 2．大根に含まれる栄養素と効果 2－1．食物繊維 2－2．ビタミンB1 2－3．ビタミンB2 2－4．ビタミンB6 2－5．ナイアシン 2－6．葉酸 2－7．パントテン酸 2－8．ビタミンC 2－9．カリウム 2－10．カルシウム 2－11．マグネシウム 2－12．鉄 2－13．亜鉛 |guk| ihj| pva| zsc| rml| mlg| wet| ial| tbb| qwl| jne| wfi| vsn| ice| wyj| oth| xhn| cpa| lxw| mit| imw| rxw| avu| gja| pru| yfn| rjw| wxn| udp| wch| geo| kyj| adl| esu| snb| eql| nmh| uss| xzl| loc| nud| ohw| kvt| mgr| age| dmm| xbv| mtc| ebn| cgm|