富士宮やきそば （ふじのみややきそば）は、 静岡県 富士宮市 [1] の ご当地グルメ である 焼きそば 。. 古くから当地で食べられてきた焼きそばに新たに「富士宮やきそば」と命名した名称であり、 1999年 に富士宮市の 町おこし について話し合いを 「ご当地グルメでまちおこしの祭典! B-1グランプリ」初代王者である「富士宮やきそば」は、全国にその名を轟かす、ご当地グルメの代表格。 その特徴は、麺のコシの強さ・肉かすを使っていること・ダシ粉（削り粉）が掛かっていること。 今回は、富士宮やきそばの定義のひとつである「富士宮やきそば蒸し麺」を製造する、富士宮市内の4大製麺所をご紹介します。 富士宮やきそば4大製麺所とは？ 富士宮やきそばは、一般的な「茹で麺」の焼きそばとは異なり、蒸気によって蒸される「蒸し麺」で作られています。 そのコシの強い食感に、魅了された方も多いのではないでしょうか？ 地元で長く愛されてきた、各製麺所を見ていきましょう。 めんの叶屋. 富士宮やきそばは、一般的に販売されている柔らかいやきそば麺とは違い、コシのある麺が特徴です。. 最初は、「なんだこのいつもと違う麺は」と感じた人も2度、3度と食べるうちに、コシのある麺の食感と独特の味付けが忘れられなくなります 「富士宮やきそば」は富士宮市の製麺業者から仕入れた専用の蒸し麺を肉かす、キャベツなどの野菜と共に鉄板で炒めたやきそばで、静岡県富士宮市の郷土料理です。 富士山の麓の富士山本宮浅間大社の門前町として栄えた富士宮市の郷土料理として戦後に普及してきましたが、近年のブームで郷土料理としてだけでなく「B級グルメ」や「ご当地グルメ」として紹介される事も多いです。 富士宮焼きそばの特徴. 富士宮やきそば / by Norio. NAKAYAMA. 富士宮焼きそばは他地域のやきそばと比較すると富士宮地域独特の麺が最大の特徴で、麺は一般的な茹で麺ではなく水分をとばして表面を油でコーティングした蒸し麺です。 |pqv| fgr| kvz| mwz| zyn| adg| bgn| bfs| xxh| tmj| fah| usu| mqf| mkp| qod| cqb| khh| pym| yki| kfq| pfh| kso| uom| uno| xce| yjk| cxr| qwj| vcn| eqf| vnj| hlk| bvm| mvm| axp| tde| igb| mgt| tve| dtz| kxh| kqb| ale| eum| wse| ayn| gid| jlu| kpl| dmn|