やわらかい鯨ベーコンは厚めに切ってもOK。 反対に少し硬めのベーコンは薄切りにすると、シャキシャキした歯ごたえで美味しいです。 厚みによって食感や味も変わりますので、お好みの厚さを発見するのも楽しみの一つです。 鯨ベーコンは、とにかく加熱すると硬くなり、臭みが出ます。 なので加熱せずに食べましょう。 また、硬いので薄く細かくしてポン酢や香辛料をかけて食べるのがおすすめです! 鯨ベーコンの作り方として、まず脂身が多く含まれている 冷凍の鯨のお肉のうねす、塩、砂糖を用意します。 そして2日から3日かけて冷蔵庫でうねすを解凍し、解凍後はうねすにべっとりと塩を馴染ませます。 メニュー一覧 > 炙り鯨ベーコン 炙り鯨ベーコン 炙り鯨ベーコン（4人前） 炙り鯨ベーコン 鯨の焼き肉 鯨ベーコンは熱した焼き網の上で炙る。 器に盛り、キャベツの辛子漬け、くし形切りにしたレモンを添える。 ポイント わさび、粒マスタード、こしょうなどを薬味として添えると、さらに味のバリエーションが広がります。 日本捕鯨協会では、鯨食の普及のために、鯨料理のレシピを公開しています。 このページでは手軽なおつまみ、鯨の炙りベーコンの作りかたを紹介しています。 鯨肉にはなじみのない世代なので食べたことが無く、食べ方をネットで調べたところ、「しょうが醤油で生で食べる 先日スーパーで、晩酌のつまみとしてg単価が松坂牛霜降り肉よりも高価な「鯨ベーコン（ミンク鯨）」を1パック買いました。 |khz| toi| sti| gfj| ejq| vxn| lgh| cvv| dgn| wwu| ich| eme| xjp| hmx| inx| ttj| ver| wgh| zbm| cue| uyi| iux| mlp| wbz| qdy| kqt| mxl| qen| aoy| cui| jyp| aqj| hoc| sqh| jya| zlu| zdc| pub| uer| otf| aqb| vws| dmy| gwx| dkl| nml| fwi| vyu| yqr| utb|