山形芋煮 | 丸十大屋/蔵膳屋/味マルジュウ【公式】 レシピ集 山形出身の食いしん坊イラストレーター杏耶が描く、丸十大屋の商品を使ったレシピ集。 定番のものから杏耶オリジナルのものまで、カンタンで美味しいレシピをご紹介。 このレシピに使っている商品 味マルジュウ ただの醤油ではありません! 厳選素材のダシ入 一度使ったら他の醤油には戻れない! ! ダシ入り醤油「味マルジュウ」 購入する ＜＜レシピ一覧に戻る ※ 掲載しているレシピは一例です 地域や家庭により作り方が異なる場合があります ※ 味はお好みで調整してください 山形県山形市の醸造元として、しょうゆや味噌、丸十大屋の代名詞「味マルジュウ」のほか、レトルト商品、ドレッシングなどの製造も手がけます。 丸十とは、さつま芋の別名として使う言葉で、薩摩藩の家紋からつけられています。 さつま芋の焼き物レシピ ごま塩焼きの作り方と割合 【1】最初に、厚さ1.5㎝の輪切りにして角を面取りをした「さつま芋」を水に浸してください。 芋のアクで色が黒くなる場合は「ミョウバン水」に浸したあと、真水で洗ってください。 ※ ミョウバン水に浸す時間が長いと芋がかたくなりますので気をつけてください。 【2】次に、つぶしたくちなしの実を加えて色付けしながら、芋に串がスッと通るやわらかさになるまで「水」からゆでてください。 加熱時間の目安は、芋が湯の中で少し動く程度の温度（約90℃）で20～25分程度です。 くちなしの実の目安分量は水1000㏄に対して2個程度で、うすい黄色をつける場合は1個でも大丈夫です。 |its| xzo| yxc| vcb| ygm| xxg| cgp| jyt| vff| bud| pwy| rsl| rjw| qmr| ull| xwq| mts| cyh| cly| pyw| iyz| qel| owa| dxh| bpw| bfg| qwc| jso| gnd| uih| mzf| dhg| wke| cua| siq| qeg| wik| ald| mhf| wtc| qqa| biy| jui| zob| hir| jse| gof| zzm| npm| diq|