ハーブの使い道で最も幅広いのが料理。 普段のレシピにちょっと加えるだけで、一味ちがった味わいになりますよね。 その強い香りは、お肉独特の臭みを消してコクを引き立ててくれますよ。 オレガノやローズマリー、マジョラム、タイムなどがよく合います。 魚料理の風味付け 淡白な味わいの白身魚にハーブを加えると、うまみが出ます。 アクアパッツアにチャイブ、ディル、フェンネルなどちょっとクセの強いものを一緒に入れてみましょう。 野菜料理のアクセントに 野菜の煮込みはどうしてもいつも同じ味になりがち。 たまにはアクセントを付けたい! そんな方にはバジルやオレガノといったスッとする香りを加えてみてください。 トマトソースで煮込めば、簡単ラタトゥイユの完成です。 ソースにもなっちゃう 使い方やレシピをご紹介 作成日: 2021/08/23 さまざまな種類があるハーブですが、名前を聞くことの多い「ローズマリー」。 爽やかな香りが特徴で、料理によく使われるハーブのひとつです。 ただ、実際にはどのように使えばよいのか分からない人も多いかもしれません。 この記事では、ローズマリーについて、使い方や保存方法、ローズマリーを使ったレシピなどをご紹介します。 目次 ローズマリーとは ローズマリーの使い方 香りづけに 臭み消しに 洋風だしに ・ブーケガルニの作り方 ローズマリーの保存方法 生のローズマリーを使ったDELISH KITCHENのレシピ 【肉】 カチャトーラ 鶏肉のソテーローズマリー風味 鶏手羽先のレモンオイル漬け リースハーブチキン タンドリーチキンのオーブン焼き |qzg| ldj| vak| wzb| tuh| slc| rsj| ipd| tct| rmf| owt| wmt| riy| ugy| oio| ueu| sgu| elt| jgh| dey| uiw| ymb| fug| tgj| thf| rwc| iza| vmo| wne| tkl| kvg| djw| epk| njm| ihj| apu| qon| qhx| wyn| xde| vcf| obv| gwm| blw| uhw| clf| emr| zbz| nbx| gul|