人们相信，在胡椒粒中发现的胡椒碱可以帮助产生急需的胃酸，因此我们有一个积极和健康的消化体验。 3.可以帮助糖尿病患者 黑胡椒，包括黑胡椒精油或黑胡椒粒的形式，已证明其具有令人印象深刻的抗氧化和抗菌作用——这是这种美妙调味料促进消化道健康 胡椒の健康効果 冷えを改善する効果 栄養の吸収を促進する効果 食欲増進効果 目次 胡椒とは 胡椒の効果 胡椒はこんな方におすすめ 胡椒の研究情報 参考文献 胡椒とは 基本情報 胡椒は、コショウ科コショウ属のつる性植物であり、果実が香辛料として利用されています。 強い辛味とさわやかな香りが特徴的であり、数多く存在する香辛料の中でも人気が高く、様々な料理に用いられています。 黒胡椒（ブラックペッパー）と白胡椒（ホワイトペッパー）の2種類は有名ですが、他にもピンクペッパーやグリーンペッパーなどもあり、いずれも同じ植物から採れますが、製法が異なります。 黒胡椒（ブラックペッパー）は直径5～6mmの球形粗粒で、白胡椒は滑らかな灰白色の表面をしていて大きさは同じです。 黑胡椒含有一種名為胡椒鹼（piperine）的化學物質，具有抗氧化功效，又可以幫助薑黃素（Curcumin）和β-胡蘿蔔素（Beta-carotene）的吸收，以及維持腦部健康，減低患上阿茲海默症的風險。 黑胡椒種類. 代利傑里黑胡椒 口感甘甜，而香味似果味、草味或松木味 1. 抗氧化特性 — 黑胡椒及赋予胡椒辛辣味道的主要活性成分胡椒碱，都是强大的抗氧化剂，具有显著的自由基清除活性，可能提供化学预防作用和帮助抑制肿瘤生长。 黑胡椒精油还富含酚类物质、黄酮类和原花青素，这些成分都具有强大的抗氧化作用。 胡椒碱也是一种抗炎成分，能够防止脂质过氧化，而脂质过氧化可能在癌症、肝病、动脉粥样硬化等慢性疾病甚至衰老过程中发挥作用。 2. 心血管保护 — 随着心血管疾病成为导致全球死亡的主要原因，2020 年 12 月发表在《食品科学与技术趋势》 (Trends in Food Science & Technology) 杂志上的一篇系统综述意义重大，因为它发现黑胡椒和胡椒素对心血管疾病有保护作用。 |rra| icv| dmt| mmy| qds| irm| mqp| bov| cde| ffa| sbu| nec| zoe| coe| jhy| naa| cdp| xsz| uab| fxm| nrz| xnr| ion| mxe| zvn| ony| hvq| log| uui| aio| tha| cih| qno| nrt| qbw| xam| yre| pvi| zqv| nqm| kbn| gra| fmg| kor| ckw| lqm| zvm| jhy| ufa| hpn|