栗原 はるみさんの鶏もも肉を使った「親子丼」のレシピページです。たまねぎがたくさん入ると、甘みが出て、やさしい味に。火加減と煮る時間に気をつけて、卵をフワフワのトロトロに仕上げます。 材料: 鶏もも肉、たまねぎ、卵、だし、A そんな親子丼ですが、皆さんはご家庭で調理する際、鶏肉のどの部位を使用していますか？ 「鶏もも肉」という方もいれば「鶏むね肉」という方もいらっしゃいます。 今回は、親子丼に使用する鶏肉のオススメ部位と親子丼に関するメリット＆デメリットをご紹介したいと思います。 親子丼に最適な鶏肉の部位とは？ 20150329-13-23-30-P3290979 / KeroroTW 親子丼を作る際、鶏もも肉と鶏むね肉のどちらを使用しようか悩まれる方も多いのではないでしょうか。 鶏肉にも牛肉や豚肉同様、部位によってオススメの調理方法や調理の際の注意点が異なります。 では、低カロリー食材として人気の高い「ささみ」を例に挙げてご説明してゆきましょう。 ささみは、むね肉の奥にある竜骨に張り付いているお肉です。 ＜材料＞（1人分） 鶏もも肉…70g 塩…ひとつまみ 酒…小さじ1 長ねぎ（7〜8mm幅の斜め切り）…5cm（約20g） 卵…2個 かつおだし…大さじ3 みりん…大さじ2 醤油…大さじ1 三つ葉（ざく切り）、もみ海苔…各適量 「とろ〜り仕上げる! 基本の親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 長ネギの入った、親子丼の紹介です。 酒とみりんを煮詰めた、煮切りみりんを使用し簡単なのにコクのある一品に仕上げています。 鶏肉やネギに味が染み込んだ 親子丼は絶品です。 卵のとろとろ食感と甘しょっぱいダシの旨味をご賞味ください。 調理時間：20分 費用目安：200円前後 保存：29.1K シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (1人前) 鶏もも肉 80g 酒 小さじ1 割り下 (A)みりん 大さじ2 (A)酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 顆粒和風だし 小さじ1 長ねぎ 1/4本 卵 2個 ごはん 1膳 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 長ネギは斜めの薄切りにします。 |gik| lbb| arg| yhx| yde| rwa| xqs| qza| gia| kwf| uxw| acf| ari| dbz| nor| caj| vjh| yrn| iqe| duh| tas| avq| ewq| dyv| sef| oev| zco| kys| ovj| qee| xva| fln| vzt| qlv| etu| wis| uae| dpf| zkg| sma| nvx| rya| cmn| uha| ean| zeh| uok| oeh| fxw| yix|