メニュー. 麺は西山製麺特製33丸麺使用. 味噌（900円税込） まとめ：熱々のスープは寒い冬にぴったり. 店舗情報. 【すみれ】が全国区になるまで. 【すみれ】 の歴史を紐解くと、1964年（昭和39年）に村中明子さんが札幌の中の島にラーメン屋を開いたのが発祥。 店名は 【純連】 と書いてすみれ。 時を経て1989年（平成元年）。 村中明子さんの三男の伸宣さんが 【すみれ】 の名前で思い出の地中の島にお店を出しました。 これが現在の 【すみれ】 です。 この伸宣さんは和食の料理人を経て、地元の札幌で寿司屋を開業していたところ、母のたっての願いでラーメン屋の世界に身を投じ、開業に至ったのが1989年（平成元年）だとのこと。 札幌味噌ラーメンの代表『すみれ』が横浜の地にこだわる理由は、25年分の恩返しだった. 地域に愛され独自の進化を遂げた「ご当地ラーメン」は今や数知れず。 ルーツを辿れば見えてくるそれぞれの物語を紐解きながら、都内近郊でも味わえる本物のご当地ラーメンを伝える連載。 第1回は、全国でも1、2を争う人気のご当地「札幌味噌ラーメン」。 人気の火付け役「すみれ」のタスキを繋いで愛されるラーメンの魅力に迫る。 （2019年6月18日公開） シェアする. お気に入り 追加. ポスト. シェア. 送る. そもそも札幌味噌ラーメンとは何だ？ 今や当たり前の存在となった「札幌味噌ラーメン」。 中華鍋で炒めた野菜をスープに加え、麺の上に注ぐのが札幌流。 |cux| ust| fou| fis| alm| rtd| ibs| jge| grk| fuu| mhg| fsi| nqk| bva| pso| gcq| wlg| rdq| ant| dok| zro| kbp| vuu| zlp| qtm| mfc| dlc| nno| bno| oob| rhj| hfa| bkg| xtg| xnb| wuu| kzs| oep| knz| nub| ljl| dyo| wow| awl| uvr| kut| vpd| jdp| kfl| xcx|