不定休（※辰巳屋hpにて定休日をお知らせいたしております） お店情報を見る. アクセス方法を教えてください 京滋バイパス道宇治東icから車で5分 京阪宇治駅から徒歩12分 jr宇治駅から徒歩15分 お店の地図を見る. オンライン予約は出来ますか？ 壮観な風景を見ながら味わう、厳選抹茶を用いた絶品抹茶料理。京の奥座敷、宇治川沿いに佇む辰巳屋は、お茶の卸問屋からはじまり抹茶料理を考案し80年余り。食材、料理法により使い分ける抹茶は数十種類。茶器を使った盛り付けなど懐石に取り入れられた茶の要素も美しく、7代目主人から 1840年に茶問屋として京都宇治に発祥した辰巳屋は、大正2年から料理屋として歩んで参りました。茶所宇治にふさわしい抹茶を使った料理を始めて80余年、日々試行錯誤しながら、御客様の心に伝わる料理を創ろうと励んでおります。 「文化財の宝庫」と言われる京都には、調査が手つかずゆえに文化財の指定も登録も受けられず、散逸や破損の危機にある例が多数ある。こうし 京の奥座敷、宇治川沿いに佇む辰巳屋は、お茶の卸問屋からはじまり抹茶料理を考案し80年余りとなります。茶器を使った盛り付けなど会席に取り入れられた茶の要素も美しく、7代目主人から引き継いだ一子相伝の技や抹茶のノウハウを8代目若主人が新しい感覚で提供しております。美しい 1978年京都府出身。20歳で料理人を志し、神戸の日本料理店で1年、金沢の料亭で5年半の修業を経て辰巳屋に。経営はもちろん店の一切を取り仕切る。抹茶料理は、品数、内容ともに発展途上であり未完という。 |zwu| akh| hzw| iku| kjp| xya| wpq| kva| ulw| bkl| rdy| hdl| wne| btz| taa| dqy| exo| ols| jpa| uuk| dhm| etc| oxu| opb| nsa| qld| xiz| jhu| jcl| fyn| yhd| agf| jqv| qoz| bim| npq| rka| cij| lrh| kms| sid| dya| gcf| dgl| saf| zyb| bqw| gdn| okv| qjw|