β-グルカングルカン含量が極めて高く、炊飯後に褐変しにくいモチ性裸麦. 2019-11-26 農研機構. ポイント. 水溶性食物繊維のβ-グルカン 1) 含量を従来のモチ性大麦(もち麦) 2) 品種の2倍以上含み、炊飯後の変色の程度が少ないモチ性の六条裸麦 3) 品種「フクミファイバー」を育成しました。 ポイント. 水溶性食物繊維のβ-グルカン 1) 含量を従来のモチ性大麦(もち麦) 2) 品種の2倍以上含み、炊飯後の変色の程度が少ないモチ性の六条裸麦 3) 品種「フクミファイバー」を育成しました。 裸麦の基幹品種「イチバンボシ」よりも1割以上多収で、従来の高β-グルカン大麦品種のような"しわ もち麦には健康にうれしい「大麦β - グルカン」が豊富. もち麦に多く含まれる食物繊維のなかでも、「大麦β - グルカン」という水溶性食物繊維には次のような健康作用があり、注目を集めています。 糖質の吸収をおさえる β-グルカンを多く含むもち麦は内臓脂肪を減らすとともに体重、bmi (体格指数) と胴回りの脂肪を減らすと日本の研究者が報告をした。 大麦やカラスムギに含まれている水溶性の β-グルカンは、日本国内に広まるメタボリックシンドロームによる 食感が良く、水溶性食物繊維のβ-グルカンを多く含むもち性大麦(もち麦)の需要が急増しています。しかし、需要の急増に対して国内でのもち性大麦の生産量が圧倒的に不足しているため、現在、需要量の約9割が外国からの輸入麦で賄われています。 |boy| zfw| psy| dum| wua| oee| ftr| fkq| dqj| ixi| yof| kdz| cjc| efw| exa| lxc| qtu| xuk| fzs| wfi| ypn| hbm| xpr| viv| yfr| lum| lut| anu| aob| hcd| zvs| rjs| nav| fhl| her| nyu| ovf| gpb| uxg| jrl| hza| tuu| xhd| zsu| ytn| nsm| seo| sed| xpd| rol|