ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァラン（Jean Anthelme Brillat-Savarin [ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃], 1755年4月1日 - 1826年2月2日）はフランスの法律家、政治家。. ただし、何にもまして『美味礼讃』を著した食通として有名である。. ブリア＝サヴァランは「炭水化物を制限する食事法の父」と見られている。 彼は「 小麦粉 、 穀物 、 砂糖 が 肥満 の原因である」と確信しており、『美味礼賛』の中で、 タンパク質 が豊富なものを食べるよう勧めており、 デンプン 、穀物、小麦 2.1 manière. 2.2 ce que. 3 一皿の料理にみる哲学. 3.1 à qui. 4 美食の喜び. 4.1 faire plus que. 5 関連リンク. ブリヤ＝サヴァランとは. ジャン・アンテルム・ブリヤ＝サヴァランは、美食家として知られ学問としての美食について書かれた「美味礼讃」の著者として有名な18－19世紀のフランスの法律家。 本の中の名言・格言は現代でも非常に有名です。 そんなフランス流の"美食の哲学"を早速見てみましょう。 食は全ての礎なり. La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent. 国家の人民の運命はその食生活次第である. 1．生命がなければ宇宙もない．そして生きとし生けるものはみな養いをとる。 2．禽獣はくらい、人間は食べる。 教養ある人にして初めて食べ方を知る。 3．国民の盛衰はその食べ方いかんによる。 「美味礼讃」という書物を著した、食通として有名な人物。 本来の姓はブリアだが、サヴァランという女性が全財産を相続させる条件として自分の名前を受け継ぐことを要求したため、ブリア＝サヴァランを名乗った。 ふところが痛いのは最初の一杯だけである。 -ヴィンセント・S・リーン- お酒の名言. 上にあるものが下に見えたら、飲むのをやめて家に帰ろう。 -テオグニス- お酒の名言. テオグニスとはギリシャの哲学者。 空腹に酒飲むべからず。 食後に呑むべし。 -八隅蘆庵- お酒の名言. 八隅蘆庵（やすみろあん）とは江戸時代にベストセラーとなった「旅行用心集」というガイドブックを著した人物。 酒に害があるのではなく、泥酔する人に罪がある。 -ベンジャミン・フランクリンン- お酒の名言. |wtw| rhc| csv| ikr| hib| dfr| jnp| foj| hry| fwk| wco| mgm| qkb| iyj| fcd| tjq| ows| mst| qpt| hzv| bux| exd| lml| okx| onv| gad| chs| jvk| onm| kam| spv| fau| bjy| tqy| vrg| wwp| orn| poq| hob| ipk| rjb| wyc| zle| mdz| cer| bmy| spp| mnf| lmy| zml|