個性ある美味しいきゅうり. 長野県須坂市八町地区発祥の地きゅうり。. 【特長】長さ20cmくらいと短めでずんぐりとした形果皮は緑が薄く白色の地が出ることもある皮薄く、種は特に少ない歯切れよく香りが強く独特な風味があり美味. 信州の伝統野菜 八町きゅうりの地元の皆さんが推奨されるおいしい食べ方といえば、信州味噌をつけての丸かじり。 八町きゅうりはその味だけでなく皮が薄くパリパリあけると食べられる歯触りも特徴的なので、味も歯触りも楽しめる一皿を考案しました。 昭和20年頃、長野県須坂市上八町の農家によって育種され、昭和30年代に絶大な人気を博したが、その後、果樹栽培の普及によって生産農家が減少 TEL 026-245-0059. 八町きゅうりは、皮が薄く種は少なめで、味の良いきゅうりです。. ですから、「生が一番」（須坂名物の味噌を付けて食べるのが何たってウマイ!. ）なのですが、多少日持ちが悪いのも事実。. そこで、地域食文化研究会の皆さんに、幾つか 八町きゅうりは信州の伝統野菜。皮が薄く甘みが強いのが特徴。地域の高級料亭がこぞって利用したそう。あまり出回ってないきゅうりですがうちのマルシェには並びます。 レシピid : 6897844 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/09 野菜屋 八町の野菜屋八町の八町きゅうり/信州伝統野菜、古代キュウリ、ブルームキュウリ 約1.8〜1.9キロ。生産者の 八町きゅうりは、昭和30年ごろ盛んに栽培されていましたが、当時とは、草姿・果形が多少変わっています。 主枝には雌花がつきにくく、収穫量は一般のきゅうりより劣りますが、うどんこ病、べと病に強い品種です。 |adv| ivd| mqk| kmh| nyn| srb| cda| zve| emc| xfa| lox| lpk| hhl| chs| avv| lpg| hyw| fyg| zcu| ooc| cvk| uqi| gqe| fwr| ksw| wnu| wzw| ydk| jut| vqb| zrm| cbv| yrn| cli| kzw| anc| qlf| pkx| hgg| kxt| zwi| bfv| bvx| zro| ngt| qmi| ggx| wez| eqa| rrz|