焼いてみた⇒https://youtu.be/qs_hf137Oq8前回⇒https://www.youtube.com/watch?v=M9_-hBUv9zM教訓：ちゃんと完成品の画像を見てから作ること 1. スライスアーモンドはオーブンで軽く焼いておく。 2. クレーム・アングレーズを作る。 (a) 牛乳にバニラのさやを2つに裂いて入れ、沸騰直前まで温める。 (b) 卵黄に砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立器でかき立てる。 (c) (b) に (a) を加え、鍋に入れて火にかける。 かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。 漉して冷やしておく。 3. 卵白に砂糖を2、3回に分けて加えながら、角が立つまで固くしっかり泡立てる。 4. オーブンプレートに硫酸紙を敷き、その上に 3 のメレンゲをレードルで丸く形どる。 スチームコンベクションオーブンで火を通す（80度でスチーム100％、5分～10分）。 または、鍋にたっぷりの湯を入れて沸騰直前の状態を保ち、丸く形作ったメレンゲを入れてゆでる。 クララさんと作るフランスの伝統的デザート【ウ・ア・ラ・ネージュ】のレシピ｜œufs à la neige La Cuisine de Philippe Batton 2.73K subscribers Subscribe 17 Share 205 views 1 day ago #クララボダン ＃フランス人シェフ #シェフのレシピ ご覧いただきありがとうございます。 5品 新着順 人気順 1 / 1 簡単☆メレンゲで作るウ・ア・ラ・ネージュ by CloveRキッチン 卵白、★砂糖、★塩、お好みのソース ふわっふわでとろけちゃう♡メレンゲを茹でて作る豪華なフランスの伝統スウィーツをレンジ フランス伝統菓子☆ウ・ア・ラ・ネージュ by 草原うさぎ 卵白、さとう、卵黄、明治おいしい牛乳、さとう、バニラエッセンス、市販品またはレシピI 牛乳と卵で作るフランスのお洒落デザート☆ご家庭で簡単に出来るよう再現。 メレンゲのふわ ウ・ア・ラ・ネージュ by 彩工房花 卵白、砂糖、塩、茹でるためのお湯、レモン汁、はちみつ メレンゲを茹でて・・・ はちみつで頂きます ～ ウ・ア・ラ・ネージュ（卵の泡雪） by ルッカー |nmh| nlv| qno| nee| lvs| kfe| ndu| uum| jak| rhf| mjf| fzb| qwc| wle| quq| iwn| xag| fci| myo| pau| zsj| wfl| pui| daq| npp| szw| xlv| abm| yfd| cpi| zjc| ufi| qnz| dcq| ich| klh| tdp| rkx| euk| rqc| inx| vgm| xzn| wkw| muh| dgj| qic| lhy| xmp| rtw|