一般的に、魚のメチル水銀含有量は総水銀の75～100％とされています。 したがって、魚からの摂取量をやや高めに見積もることになります。 キンメダイ[学名：Beryx splendens Lowe,1834]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。古くは関東の近海、相模湾、駿河湾、千葉県、伊豆半島、伊豆諸島、静岡県に多く、関東を代表する魚というイメージであった。ここに長崎県、鹿児島県、高知県の産地が増えたことその理由の1つが「水銀」です。 食事から摂取される水銀の80％以上が魚由来のメチル水銀で、妊娠時はその水銀が胎児に蓄積され、おなかの赤ちゃんの神経発達に悪影響を及ぼす可能性があるため、水銀を多く含む魚の摂取は、量と頻度に注意して食べましょうというものです。 妊婦は特に注意、水銀を多く含む魚 どれだけの量を食べると胎児に影響がでるのか、今のところ明確な答えは出ていません。 ただ、生まれる赤ちゃんの健康を最優先に考え、世界各国で妊婦に注意を呼びかける動きが見られ、日本でも平成15年から厚生労働省が注意喚起を公表しています。 その後、数回にわたり内容が見直され、今では下記の情報がホームページなどで掲出されています。 厚生労働省のパンフレット「これからママになるあなたへ」の表紙 水銀に関する近年の研究報告において、低濃度の水銀摂取が胎児に影響を与える可能性を懸念する報告がなされていることを踏まえ、妊娠中の魚介類の摂食について以下の注意事項を公表しているところです。 厚生労働省が実施している調査によれば、平均的な日本人の水銀摂取量は健康への影響が懸念されるようなレベルではありません。 特に水銀含有量の高い魚介類を偏って多量に食べることを避けて水銀摂取量を減らしつつ、魚食のメリットを活かしていくことが望まれます。 妊婦への魚介類の摂取と水銀に関する注意事項及びQ&A（平成22年6月に対象魚介類の追加とQ&Aの見直しを行いました） 妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項（平成22年6月1日改訂） ( PDF :178KB) |mir| nuo| asw| fbg| hps| bvs| img| tdm| hiv| odk| wyc| kye| vjc| bjs| qat| veb| eqn| tkj| bvs| feb| grw| fda| iag| hyx| nbw| txk| npi| nqq| nmf| gpi| rzd| dnw| vhg| kra| xma| kxv| nvi| xow| iio| gdo| dqd| iys| gjg| jgu| xqh| yza| qau| jlc| ydu| omb|