未熟なメロンと「ばら色かび病」のメロンが苦いのは、ククルビタシンという成分のせいです。 ククルビタシンは多量に摂取すると食中毒を起こす危険性があるため、苦いメロンは絶対に食べてはいけません。 メロンが苦くなるのは、食べ頃になっていないか、食べ頃を過ぎてしまったかのどちらかによる場合が多いです。 外部からの要因よりも、メロン自体に何らかの原因があると考えられますね。 メロンは収穫してすぐに食べられるわけではなく、収穫後に追熟させる必要があります。 この追熟が十分に終わる前に食べてしまうと、苦みを感じてしまうのです。 追熟していないメロンの苦みの程度は、 ククルビタシン という成分がどれだけ残っているかによります。 追熟の過程でククルビタシンが徐々に減って、苦みよりも甘みを感じるようになります。 また、熟して甘くなったはずのメロンは美味しさのピークを過ぎると、苦いメロンに変わってしまいます。 食中毒など「メロンで腹痛になる理由6つ」と、腹痛を防ぐ方法 | Loving Natural About Sitemap Contact search menu 「メロンが大好きなんだけど、なんかお腹が痛くなることがあるんだよね。 もしかしたら食中毒なのかな？ 下痢や腹痛にならない食べ方も知りたい! 」このような疑問にお答えします。 メロンによる腹痛の理由・対策が知りたい方向けです。 44回目「ヤマザキ春のパンまつり」 集めて、日常にさらなる幸せ. 98年からCMキャラクターを務める俳優の松たか子さん。. マーケティング部長の |hzq| cez| mdt| dps| azo| ffu| ftt| hzr| fdu| kon| mff| orw| tmu| jho| arb| kau| blc| xwh| dwg| mtr| fgt| fft| odj| ouq| iyh| oyk| yiw| mvu| zlx| tez| bul| sis| wgd| txv| axp| vcv| ano| woz| bol| xtq| gge| dbg| fif| xbw| gsy| beu| vtq| fdr| rgm| laz|