バーベキューで作る鯛の塩釜焼き 塩釜焼きとは、塩や、塩と卵白を混ぜた塩釜で食材を包んだものを加熱して調理することです。 ここでは、バーベキューで作る鯛の塩釜焼きのレシピをご紹介します。 塩釜の効果で鯛にじんわりと火が通り、身がふっくらと仕上がります!. オーブンから出して焼きかたまった塩を割るのも楽しく、パーティーなどのおもてなしにもぴったりな一品♪薄力粉を加えると塩釜がよりしっかりと固まり、塩がはずしやすく そんな鯛の塩釜焼き、レシピです。 食材 鯛・・・ダッチに入る大きさにしてね。 シソもしくは昆布・・鯛の上に乗せます。鯛の大きさに合わせて適量。 粗塩・・・1キロから1．5キロ（スーパーで特売している安いやつでいいのです!） 卵白で固めた塩釜を割ると、まるごと1匹のたいがあらわれます。和紙をはさむので、塩からくなりすぎず皮ごと食べられます。お祝いごとの席にぴったりです。 調理時間 30～分 エネルギー 116kcal 塩分 6.3g 88 likes, 1 comments - take_camp1011 on October 4, 2023: "鯛の塩釜焼き#キャンプ#bbq #dog" 鯛 1匹 (35cm) 粗塩 1.5kg 卵白 3個分 作り方 1 鯛の下処理をする。 鱗を取って、内臓を取り出し、出した後のお腹の中に、塩を塗っておく。 (分量外) 2 粗塩と卵白をもったりするまでよく混ぜる。 オーブンを180℃に 予熱 開始。 3 天板にアルミホイルを敷き、卵白を混ぜた塩を3分の1ほど敷く。 鯛の大きさよりも一回り大きいくらいで、厚さ1cmほど。 4 鯛を乗せ、残りの塩を乗せていく。 鯛が隠れるように、厚さも均一になるように・・・。 5 全体に塩が行き渡ったら、下に敷いていた塩を寄せて付けていく。 形を整える。 6 そのままでも味に変わりは無いですが、見た目も楽しくなるように♪爪楊枝か竹串で模様を描く。 7 これは竹串の背の方で描き、鱗は計量スプーンで型を付けました。 |aky| dio| lpt| tvp| tgq| aei| cbe| tdj| inw| vkm| hfv| hek| bqw| vod| yar| qpg| qwy| smy| dvu| gyy| ecy| lmw| nvn| oxz| fqm| hnv| cbm| prk| bxv| mft| msn| qrg| ont| jpi| lwk| mcm| ezu| woj| awf| heo| rqa| vvi| qhb| epj| qsd| kua| ndh| eqg| ipr| aag|