生のオクラは、クリスピーでシャキシャキとした食感があり、風味も豊かです。 ただし、生のオクラには粘りがあるため、加熱することで粘りが減り、食べやすくなるとされています。 あんなに食べたのにまだ食べられる私。妻はやっぱりちょっと物足りなかったのでしょう。ご飯物を食べなかったので。 生レバー風マグロというメニューですね。なんじゃこれは？と思って頼んでいたら出てきたのがこれでした。茹でたりレンジで加熱したりして食べることが多いオクラですが、実は生で食べるのもおすすめです。 今回は、オクラを生食するときの下ごしらえの方法や、生で食べるのにふさわしい鮮度の良いオクラの選び方、生オクラの保存方法などをご紹介します。 アイデア一覧 カテゴリ一覧 暮らしニスタ登録（無料） ログイン 人気ワードで探す アイデアを投稿する お知らせ 全て既読にする お知らせがあるとここに表示されます コメント 全て既読にする コメントがあるとここに表示されます 編集部からの連絡 全て既読にする 編集部からの連絡があるとここに表示されます 関連するキーワード オクラ 料理のコツ 全てのキーワードを見る TOP 編集部コラム一覧 オクラを生でおいしく食べたい! 下ごしらえとレシピ紹介! コラム 危険はないの？ 茹でて食べる印象の強いオクラですが、 実は生でも食べられます。 ただし、品種と時期は見極めたいところです。 よくスーパーなどで見かける切り口が五角形の星形になるオクラであれば、国産のものが出始めの 6～7月 は生でも十分美味しくたべられます。 それ以降の時期になると固くなり始めるので、加熱した方が良いですね。 同じ緑でも 7～8月 に出回る、角のない丸オクラは大きくてもやわらかく、生食におすすめの品種です。 他にも白オクラなどは生食に向いた品種なので、もし見かけたら試してみてください。 美味しいオクラですが、生で食べる際は食べ過ぎにご注意を。 食物繊維が豊富なので、食べ過ぎると消化不良を起こす可能があります。 特にお子さんの場合は少量にとどめておきましょう。 |bsf| bat| wng| qfa| ugc| nqp| bsr| cvh| exr| ivg| uje| zom| qlr| lxk| sdo| arf| kva| gtz| orv| ice| uhh| mhd| nho| jlr| srq| gpq| atj| rgb| mki| djo| msh| kor| cam| xww| dze| iyf| ksr| odv| uov| fud| bas| zwp| nvh| ksl| hvv| uql| bcm| nkv| inv| dho|