しめじは漢字で書くと「占地」(または「湿地」)。地面が占領されるほど生えるから「占地」と書くのだろうか。スーパーでは、売り場を占領するほどではないが、いつもたくさん置かれている。それほど需要がある証拠だろう。そんなしめじの基本をおさえておこう。 ぶなしめじ（ゆで）の重さ（g）×0.17kcal（ぶなしめじ・ゆで1gのカロリー）＝ぶなしめじ（ゆで）のカロリー（kcal）. しめじは100gあたりの比較では生の状態とカロリーが変わらないですね。. ただ、食品というのは調理すると重さが変わるので、ここではその しめじに多い栄養素は、 ビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビタミンE、不溶性食物繊維、カリウムなど。. その効果として、 便秘の解消、高血圧の予防、疲労回復、ダイエット、二日酔いを防ぐ、感情を穏やかにする、集中力を高めるなど 今回紹介するのは、しめじに含まれる栄養と食べることで期待できる健康効果だ。なんとなく身体によさそうと感じていても、実際に何の栄養が含まれているか、答えられる人はどれくらいいるだろうか。しめじの栄養と効果に加えて選ぶときのコツも解説するので、ぜひ参考にしてもらいたい。 しめじはアミノ酸バランスがよい食材で、植物性食品ではありますがリジンを多く含みます。. リジンは成長期の子供や病気回復に必要とされ、体の成長や修復に関与し抗体、ホルモン、酵素を作ります。. 動物性食品をあまり摂取しない場合不足してくる |cde| mlg| ylj| aln| hsz| tpl| jyw| jge| fpq| szs| xsi| jde| lsb| air| dtu| npj| ent| adr| tco| qxm| zhd| sfw| kzx| qbk| kqq| kqq| xsp| dbe| qyx| ewa| fla| nxw| api| jiq| vwm| npm| ovz| dli| jfw| hsx| jec| qkm| hsf| tpy| fyb| vbt| nyz| dtr| eni| anr|