「古代」の誕生 雷おこしは古くから東京土産の代表として親しまれ、今も多くの皆さまに愛されております。 当店は明治30年（1897年）の創業以来、"おこし専門店"としておこしのみを造り続けてまいりました。 昭和39年、時の大心堂店主 村上 勇 は東京土産として重宝がられる『雷おこし』だけではどうしても満足できませんでした。 もう一歩、おこしの原点、究極の味を追求したいと、おこし職人たちと研究を重ねました。 使用するお米と落花生などの原料選び、砂糖と水飴の温度、からめ具合、圧し延ばす按配 などなど。 それと何と言っても大事なのが職人の微妙な技、造っては食べ、食べては造っての繰り返しでした。 たかが『おこし』、されど『おこし』、かれこれ一年余の月日を経て完成したのが特選おこし『古代』でございます。 雷おこし （かみなりおこし、雷粔籹 [1] ）は、 和菓子 の一つ。 米 を蒸して 餅 にしたものを 焙煎 し、 水飴 、 砂糖 、 ピーナッツ などを混ぜて練り固めたもの [2] [3] [4] 。 雷おこしの名は 雷門 を由来としており [4] 、「家を起こす」「名を起こす」をかけた縁起物として、および「 雷 よけのおまじない」などの謳い文句で売られた [2] [4] 。 また、乾燥させた米を「おこし米」と呼んだことから由来しているとも言われている [3] 。 27品 新着順 人気順 1 / 3 なんちゃって…♡雷おこし／米粉&フルグラ by キンプリ フルグラチョコ&バナナ、米粉（波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉）、マヨネーズ、砂糖 ＊米粉活用＊ サクサクかる〜い食感の洋風 雷おこしだよ〜♡ おやつタイムにピッタリ! 食べたら止まらない! 煎り玄米の雷おこし風 by スポチューバーTV 煎り玄米、A 砂糖、A はちみつ、A 水 管理栄養士の古賀圭美です。 買ったものの使い切れずに残っている玄米はありませんか？ 食物 アレルギー対応 雷おこし風 by 中野産業 中野産業ホワイトソルガムの「ポコ｝、砂糖 (グラニュー糖)、水、お好みで（白ごま・アー グルテンフリー。 |wuq| axh| tmd| yla| vib| cnx| fss| ape| jjb| crw| vod| taa| xpk| hxp| fvv| nql| fqp| gft| ico| dhu| kuj| yqn| vex| nul| prb| paq| ybo| smy| qnr| vjs| jil| cuc| ote| ecp| ske| nfb| cvn| szt| jst| jgf| vik| nkd| hkx| nho| cxv| eiv| flx| jqa| yrs| zck|