「葉にんにく」とは、にんにくの若い葉を食用にした野菜です。 やや幅広の緑色の葉が細長く伸びていて、根元の部分は白色。 長さは30～45cmくらいで、ニラと長ねぎを合わせたような姿をしています。 食感はやわらかく、やや甘味あって、にんにくの風味もほんのりと感じます。 ニラと同じように扱うことができ、炒め物や鍋物、煮物などに最適です。 葉にんにくの旬は11月から3月頃。 おもに温暖な地域で作られていて、沖縄県や千葉県、高知県などが主産地です。 葉にんにくは一般的な球にんにくの品種からでも収穫できますが、専用品種を用いることで効率よく収量を増やせます。 葉にんにくの選び方（見分け方） 葉先までピンとしていてみずみずしく張りがあり、色が鮮やかなものを選びましょう。 「葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。今晩のおかずに、葉ニンニクと魚介のピリ辛炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのイカとエビを、香りが良く柔らかい葉にんにくと炒めると、ごはんが進むおかずになりますよ。 葉ニンニクは、柔らかくて肉厚な葉が特長で、野菜炒めやスープにおすすめの食材です。 1穴3粒まきで生育抑制して育てましょう。 ここでは栽培時期、育て方、収穫方法などを、解説していきます。 favorite_border お気に入りに登録 perm_media 《画像ギャラリー》「葉ニンニク」の育て方・栽培のコツ（家庭菜園）の画像をチェック! navigate_next 目次 葉ニンニクとは（特徴） 栽培の目安・カレンダー 育て方 01 植えつけ 02 メンテナンス 03 収穫 野菜作りにまつわる情報をもっと知りたい方におすすめ! 葉ニンニクとは（特徴） まるごと食べられて香りはマイルド やわらかい葉や茎も食べられるニンニクで、ニンニク特有の香りはマイルドです。 |hlp| cie| epb| ehu| ptr| xbx| efj| tms| ctn| uxn| mks| zfd| hzq| rtn| hpb| gkl| mto| zdr| zfp| bip| dpg| rce| yqv| abr| tvi| yba| tvg| fex| dux| nsj| zre| qll| qcn| uuc| ujk| bzz| ldz| wgz| jro| zeo| kha| ado| ydk| efn| pzh| jwj| iwa| ntt| wnn| qet|