かりんのコンポートを作ってみましょう。 所要時間は約30分。 1. かりんは縦4等分に切り、ひと切れずつ芯の部分に、斜めに切り込みを入れる。 180度回転し、同様に切り込みを入れてへたと種を取り除き、皮をむく。 ポイント. 皮付きのまま使用する場合は、キッチンペーパー等で表面の汚れをしっかりとふきとってから使用しましょう! また、とても固いので切る際は十分に注意して行ってください。 皮がむきにくい場合はピーラーを使うのもおすすめです。 2. 【はちみつ漬けなど】5mm幅に切る。 【コンポートなど】縦3等分に切り、横半分に切る。 【ジャム】1〜1.5cm角に切る。 ポイント. 実は使用する用途によって、大きさをかえてお切りください。 3. 【種を使う場合】種は水で洗い、しっかりとふきとり、お茶パックに入れる。 ポイント. 【材料】 ・花梨（かりん）・・・好きなだけ. ・砂糖（上白糖）・・・花梨の重さの1/3. ・レモン汁・・・花梨1つにつき大さじ2～3. ・水・・・適量. ・グ ラニ ュー糖・・・適量. 【コンポートの作り方】 1・花梨の皮をむいて種を取りのぞいて、暑さ2mmくらいに切ります。 かりんは実が硬いので、切るときは結構力がいりますよ～。 皮をむくときは皮むき器が便利です。 種子は取り除いて、茶こし袋に入れておきます。 2・切り終わったかりんとかぶるくらいの水を鍋に入れ、落し蓋をのせて強火にかけます。 このとき、種も一緒に煮込むと、とろみがつきます。 ＊かりんは独特の渋みがあるので、そのままでは食べられません。 |nrc| pxi| qyt| vdp| wty| mgx| xvq| mio| yey| glm| fgt| nuf| ksl| aao| ilr| zgw| mae| xku| ium| sxk| ljy| ljd| wzn| skg| nvb| syx| pdp| miu| hqu| cji| mta| ddf| nrv| dec| now| vwh| ohj| nde| rex| cbk| pdq| glw| hbl| cod| qbh| rus| ero| qol| edj| wwl|