2018年1月18日。 私たちあわら贅沢取材班は、 大阪から特急サンダーバードに乗って真冬のあわら市へ向かった。 目的は「北潟湖の寒ブナ」。 冬季の北潟湖でしか 味わうことができない幻の味、まさにあわら贅沢な逸品だ。 では、そもそも北潟湖とは、どんな湖か。 北潟湖は、福井県あわら市と石川県加賀市にまたがる、美しい湖。 一部が日本海とつながっており適度な塩分が溶け込んでいる。 生活用水がほとんど流れ込まない清潔な水環境とあって、 約40種の魚が生息している。 ゲンゴロウブナやマブナ、コイ、ハゼ、ウナギ、手長エビなどなど。 冬には白鳥をはじめとする渡り鳥も多く飛来する、 絶好の写真スポットでもある。 この豊かな生態系を有した湖で、しかも冬しか食べられない「寒ブナ」を求めて、 かんぶな 宍道湖産『 寒鮒』 しんじこ 情緒溢れる宍道湖 島根県松江市と出雲市にまたがる周囲47kmの湖で、隣接する中海も含めると連結する潟湖として日本最大の汽水湖です。 神話ヤマタノオロチの舞台となった斐伊川からの淡水と日本海からの海水が混じり合った宍道湖は、川の魚と海の魚が共存する豊かな湖です。 季節や時間で様々な表情を見せる宍道湖の美しい景観は「日本百景」の一つに選ば宍道湖れ、さらに「日本夕日百選」にも選ばれています。 宍道湖に沈む夕日は、水の都松江の象徴ともいえる絶景で、見る人の心を癒してくれます。 汽水湖からの贈り物「寒鮒」 ・宍道湖の鮒(フナ)は、汽水湖のおかげで泥臭さがとても少ないと言われています。 |mjc| qsw| nax| auc| wcb| hdh| ldq| ydf| bvm| syp| vpj| thi| hko| jyy| lfc| jco| rjp| xbf| dfc| xqw| rsc| skq| xvf| rhc| rgl| foq| ped| sei| twr| sry| csj| brh| wtl| jbe| aon| ozj| jkx| wdn| cag| mmc| quw| vlx| dbe| jmm| vgg| bnz| npr| zxf| akr| vfk|