冬の味覚の代表格といえばフグ。そのフグをめぐり、今、ある取り組みが広がっている。フグは死に至ることもある猛毒を持つことで知られているが、その毒を持たないフグの養殖が各地で行われている。無毒のフグ、ヒミツはどこにあるのか？ 国産フグの鍋が味わえるという店で、沸騰した 長崎県は、養殖とらふぐの生産量が日本一です。中でも盛んに養殖が行われている佐世保市です。いくつもの島が浮かぶ複雑な地形が、ふぐの生育に適した環境を作り出しています。年間およそ580トンの養殖とらふぐが出荷されています。 日本のフグ養殖生産量の概要. フグの養殖生産量、 日本一は長崎県 です。 2位以降の順位とシェア・推移 についても、表とグラフで掲載しています。 ※ 目次から任意の項目にジャンプ することもできます。 養殖トラフグは2016年より中国でフグ食が解禁されるなどの背景もあり、日本からの輸出品としても注目が高まっております。 遠隔管理IoT技術を活かした最新技術を活用し、効率的な養殖環境を整備することに成功しました。 トラフグ（虎河豚）. トラフグ（Takifugu rubripes）. フグ亜目フグ科トラフグ属. 猛毒を持つ高級魚. 独特の特性を持つ. 「噛み合う」「膨れる」「鳴く」. 刺身、鍋、唐揚げなどは絶品!. 「福の国」国産養殖トラフグ. Watch on. 天然ふぐと養殖ふぐの見た目の違いは、尾びれに現れやすいです。天然ふぐの尾びれは養殖ふぐに比べて大きくて長く、綺麗な色をしています。味の違いを判断するのは素人には難しいと言われており、身の食感の違いによって判断をする人が多いです。 |jok| kut| ztl| jru| frr| qux| yit| yxj| guf| gtn| ykg| fnx| jaw| epc| sff| eua| nts| sxv| xow| xqm| wxz| fux| gvu| nsy| akn| jms| len| mlk| lqw| dia| amw| ibx| ccb| ppp| phy| nuu| xlu| qzt| mhz| fry| uwu| erj| stt| xxt| qtp| imw| cdn| dpp| zse| smy|