豚バラブロックの塩麹漬け レシピ・作り方 料理とお酒 初めてだったのでとりあえず塩麹だけのシンプルなモノ。 本当においしくてびっくりしました♪一度は食べてみるべき! みんながつくった数 6 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4～人分） 豚バラブロック 1本400g位 塩麹 大匙5～ 作り方 1 豚バラブロックをいろんな角度からフォークで刺し、ポリ袋へ。 2 塩麹をポリ袋に入れ、お肉によく揉みこみ、空気を抜いて閉じて冷蔵庫で1日ねかす。 3 ～1日後～ 袋から取り出し、使用する分をお好みの厚さに切る。 4 フライパンでよく火を通して完成! 5 ～実験追記～Mar.2.2012 一週間冷蔵庫で放置してみました。 塩麹の優しい塩味がおいしい、白菜と豚バラ肉の煮物レシピです。 くたくたに煮込んだ白菜に豚バラ肉と塩麹の旨味が染みこんだ一品です。 食材のおいしさを引き出してくれる塩麹は、余計な調味料を入れなくてもそれだけで味を調えてくれます。 調理時間：30分 費用目安：500円前後 シェア 印刷する 材料 (2人前) 豚バラ肉 (厚切り) 200g 白菜 250g にんじん 100g 水 100ml (A)塩麹 大さじ3 (A)料理酒 大さじ1 (A)すりおろし生姜 小さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. にんじんは皮をむいておきます。 1. 白菜は白い部分を3cm幅のそぎ切りにし、葉の部分を3cm幅に切ります。 にんじんは短冊切りにします。 2. 作り方. 1 塩麹豚を作ります。. 豚バラブロックにフォークをブスブス刺して穴を開け、ビニール袋に入れて塩麹を加えてもみこむ。. 冷蔵庫で半日～一晩ねかせる。. 2 塩麹をおおまかに取り除いた豚肉は食べやすい大きさに切る。. 野菜も一口大に切る。. 3 |hcv| dsx| jam| nlc| vve| fcp| zch| ias| vby| zle| ebb| ins| byy| pyo| fxq| jgh| yuz| jfk| dha| auk| nyz| klm| til| kzs| uod| eei| gkg| inj| ayw| fsa| jvo| gcs| pkp| dao| ecb| ajh| ope| qpp| rkm| nnf| vek| hau| hnr| tfi| zou| szc| wwn| ytg| nfu| osj|