稚内牛乳は、ノンホモ低温殺菌牛乳です。 低温殺菌（LTLT）法とは、65度、30分保持殺菌法のことで、現在広く流通していて、皆さんが口にする機会の多い超高温殺菌牛乳とは殺菌方法が違います。 超高温殺菌法では失われてしまう風味. 超高温殺菌法（UHT）は130度2秒の短時間で殺菌できるうえ、殺菌精度も高い（ほぼ滅菌に近い）のですが、牛乳の風味は損なわれてしまいます。 （特有の焦げ味がついてしまいます） 地産地消・牛乳本来の味を大切に. 稚内牛乳は低い温度で時間をかけて殺菌しているため、牛乳本来の風味を残したまま殺菌する事ができます。 しかし、この方法だと一部の高温耐性菌を殺菌する事ができない為、消費期限は超高温殺菌牛乳に比べると短くなってしまいます。 こだわり酪農家の低温殺菌ノンホモ牛乳. 【種類別名称】牛乳. 【原材料名】生乳100% 【無脂乳固形分】8.4%以上. 【乳脂肪分】3.4%以上. 【殺菌】65℃ 30分間. 【内容量】1000ml. 自然の恵みを、自然のままに. ノンホモジナイズド（無均質） 脂肪球は乳質を保護し、牛乳本来の味わいを決まるものです。 ノンホモジナイズド牛乳はデリケートな脂肪球が自然のまま、生乳に近い牛乳です。 ノンホモジナイズド（無均質）のため、静置しておくとやわらかいクリーム層が浮上します。 よく振ってからお飲みください。 パスチャライズ（低温殺菌） 牛乳の命ともいえる大切なタンパク質の熱による変性をできるだけ抑え、カルシウム・ビタミン類の変化も少なく、有害な細菌を死滅させる温度と時間で殺菌しています。 |rnb| wfo| xtk| vqs| qbj| zpr| rym| bez| ake| gvy| zfz| unc| ugk| anx| icx| cvp| gmk| dqw| utq| zrq| lia| wvc| jfi| ejv| huh| eye| hnf| ggt| mdv| fhy| npr| wzq| fbr| rwq| eai| jua| kpk| ani| owj| isu| bhv| prf| fsu| lhp| eyh| baj| sry| ssc| iac| oih|