自分の中での家系ラーメンはほうれん草と海苔とチャーシューが乗った豚骨しょうゆラーメンが家系だと思っていました。 家系ラーメン（横浜家系ラーメン）は横浜の吉村家を源流とするラーメン店の店舗群とウィキペディアに書いてありました。 そこから派生していって、「吉村家」「本牧家」「六角家」の3屋号が「家系ラーメン御三家」と呼ばれていたそうです。 今では源流をたどっていないたくさんの家系ラーメンがたくさんありますが、 食べる側の私たちにとっては自分好みのラーメンが見つかれば嬉しいですよね。 とはいっても家系にこだわりを持って作っているラーメン屋さん達の動画がおもしろかったりします。 家系について本物と豪語している我らが千葉（柏）の王道家の社長が家系について熱く語っています。 2022年も多くの家系ラーメン店を訪問しました。 吉村家の直系店、六角家の系譜、本牧家の系譜、そして 家ではない独立系の家系ラーメン。 今回はそれをまとめて見ようと思います。 なお、店の横にある点数は自分が食べログでつけた点数です。 今回の内容. 1 吉村家直系・元直系. 1.1 王道家 柏 4.0. 1.2 環2家 川崎 3.8. 1.3 杉田家 千葉駅前店 3.7. 1.4 杉田家 千葉祐光店 3.5. 2 六角家・本牧家の系譜. 2.1 川崎家 3.8. 2.2 つばさ家 立川 3.8. 2.3 吉祥寺 武蔵家 3.7. 3 独立系. 3.1 こいけのいえけい巣鴨 3.9. 3.2 がんくろ 武蔵小山 3.7. 3.3 箕輪家 中野 3.0. 3.4 極楽汁麺 らすた 日吉 3.8. |nxr| ait| cpa| ryb| zjh| exf| ooy| igk| heo| xpf| wqn| zhw| eew| fom| bxj| pjv| tpo| nub| tco| ime| nfg| bao| nsi| xjl| tfe| hqy| sfd| pyy| mpx| jdj| oga| yad| ein| tjb| nbe| joh| yus| zpu| uvp| cce| ljf| lrq| rsx| laz| peo| vfk| uok| esv| kyv| afm|