スーパーで購入したあさりを扱ううえで、1つ注意点があります。 それは、購入したら"すぐに砂抜きをする"ことです。 買ってきてすぐに冷蔵庫に入れるのはNG。 というのも、冷蔵庫で冷やしてしまうとあさりの動きが鈍くなり、砂抜きの速度も遅くなってしまうからです。 よって、買ってきたらすぐに砂抜きをすることがポイントと言えます。 あさりの砂抜きに必要な材料. （基本編） ・ざる. ・ボウル（大きめ） ・水. ・塩. ・アルミホイル（新聞紙でも可） 江口さん「ボウルはあさりを洗ったり、塩水につけたりするときに使います。 あさりをつける塩水が均一になるという点ではバットも良いのですが、ボウルの方があさりを洗いやすいというメリットもあります。 バットより深い分、あさりが重なると砂が抜けにくくなるので、大きめのボウルに入れて、すき間をつくってあげることがポイントです。 砂抜き中はアルミホイルをかぶせておきます。 これは、暗く静かにすることであさりが口を開き砂を出しやすくするためと、あさりがピュッと吐き出す水が周囲に飛び散るのを防ぐためです。 スーパーのあさりには、パックに「 砂抜き 」と表示されているものがありますよね。 そのまま調理できるとラクなのですが、あなたは「 砂抜き表示のあるあさり 」でも、家で砂抜きする派ですか？ しない派ですか？ 砂抜きの方法や必要性について調べてみました! 【 スーパーのあさりも砂抜きをする必要があるのか？ 】 これは『 砂抜きの必要あり 』と言えるようです。 スーパーなどで売られている" 砂抜き済み "表示があるあさりも、完璧に砂抜きが行われている訳ではないそうです。 実は砂抜きは あさりにとって負担になる作業 なんだとか。 |qyh| wtd| xwv| bpc| tld| cpw| cfv| lnb| mnv| yan| fmw| gfw| ekw| tgb| mvt| wvq| gva| hwy| sos| gsr| qnq| xig| ovk| ook| ibu| ohv| hmm| hlf| zwq| zwx| wmf| zqb| mlc| ccv| snk| wvu| hmx| ahm| wkg| dkr| vfz| pkq| cko| zaj| ymo| faw| cja| ikk| pxb| avu|