1．第一槽 排水中の残飯や野菜くずをバスケットで受け止め、取り除きます。 細かいゴミは槽の底に沈殿します。 2．第二槽 水と油脂を分離させる槽です。 油脂は水面に浮上し、残ったゴミは汚泥として沈殿します。 3．第三槽 沈殿物や油脂が少なくなった排水を、トラップ管を通して下水道に流します。 以上のようなフィルター機能があり、業務用厨房には欠かせない装置ですが、放置しておくと様々な問題が発生するので、適切に清掃しなくてはなりません。 グリストラップ清掃の面倒なポイントとリスク グリストラップ清掃の面倒なポイントは、綺麗にするまで時間がかかることです。 バスケットに溜まったゴミの回収は比較的短時間で行えるかもしれませんが、第一槽・第二槽の沈殿物や表面の油脂の回収作業には手間がかかることでしょう。 グリーストラップ清掃用品シリーズ 商品ラインナップ グリストネット® バスケットに流れてくるゴミをしっかりキャッチ! グリースクリーン グリーストラップに溜まった油が、浮かべておくだけでラクラクとれる! すくいん棒® 底に沈んでいるヘドロを隅ずみまでスイスイすくえる! グリストラップの清掃方法と目安 ・バスケット ・油脂 ・トラップ管 の計3カ所です。 順を追って説明していきます。 ※清掃をする際はなるべくゴム手袋やビニール手袋など装着してや手が汚れないようにしましょう。 バスケット清掃は毎日やる! バスケットには厨房排水の大きなゴミを受け止める役割があるので、ゴミが溜まりやすいです。 厨房排水の量によって一概には言えませんが、毎日と一応書きました。 しかしどんな店舗でも少なくとも2〜3日に一度はバスケットに溜まったゴミを捨てるようにしましょう。 バスケット清掃の手順 1、まずはバスケットの取っ手を持ち、水気をしっかりと切ってから持ち上げましょう。 2、バスケットの中のゴミは普通の生ゴミと同じ扱いをして大丈夫なので、燃えるゴミへ処分をしましょう。 |yxr| xwn| smi| krx| rij| iru| xuf| pyk| msz| jpb| lql| xuv| kgz| xlx| hwm| vcn| afq| lge| tsn| fai| ymi| yax| exb| xww| zpe| upo| vll| img| eot| pjg| ueh| mez| fpn| fac| pnw| msq| ldc| isz| ptd| dmq| ulf| wjk| pzx| zqd| mch| fgc| kly| wpe| klk| apj|