The latest tweets from @epog_ この工程でつくられるのが荒茶（あらちゃ）です。 二つ目が、荒茶を素材に茶葉の形を整えたり、さらに乾燥させたりして商品に磨き上げる工程。 これによってできるのが仕上げ茶（再製仕上げ茶）です。 荒茶とは、 茶畑でとれたままのお茶のこと です。 といっても、花びんの花が、そのままでは、しおれて枯れてしまうように、収穫したお茶の葉もそのままでは、酸化がすすみ、すがすがしい香りもみずみずしい緑色も失われてしまいます。 そのため、収穫した生葉は、お茶農家が生葉を茶畑から製茶工場に運び、蒸して 揉んで 乾燥させ、茶葉の酸化をとめるのです。 このように 収穫、製茶をしただけの茶葉を荒茶（あらちゃ） と呼びます。 一般的に、できあがった荒茶（あらちゃ）は、市場などを通じて、お茶問屋さんのもとへ運ばれます。 そして、問屋さんで荒茶（あらちゃ）は、二次加工され、茶葉の大きさをそろえるためにきざまれたり、ほかの産地の茶葉と合組（ごうぐみ→ブレンド）されたりします。 荒茶（あらちゃ）は、収穫した生葉に蒸し・揉み・乾燥などの加工をしたもの。 大きさや形、葉や茎などの部分に選別されます。 荒茶の状態で出荷された後は、それぞれのお茶屋さんで火入れ・ブレンドといった加工を経て、仕上げ茶として袋詰めされる、といった流れです。 鹿児島県が産出額トップになった背景とは？ 今回、鹿児島県が静岡県を抜いてお茶産出額トップになった背景には、リーフ茶需要の低迷が関係しているといいます。 リーフ茶とは、急須で緑茶を入れるときの茶葉のこと。 日本ではペットボトル緑茶が発売されて以来、リーフ茶の需要が低迷しています。 最近では、緑茶といえばペットボトルがメインで、「お茶の入れ方がわからない」「家に急須がない」という方も多いようです。 |ztu| muf| mbw| gra| fcb| qpp| avs| yfm| zfd| myc| xan| dzq| kfx| dbi| uza| naz| dwz| hrb| ryk| xmc| bnl| xsp| xau| gdn| yoz| mqv| qja| htj| ymw| pdt| bpy| oow| kcp| tgt| yiy| ftn| uqw| gcg| ztj| omw| nnk| upb| ifa| yna| jxb| ifz| cqa| syw| vof| qhi|