次に小松菜とにんにく以外の残りの野菜（しめじ、にんじん、玉ねぎ、ごぼう）を加えて、さらに炒めます。 野菜がしんなりしてきたら、一番火の通りやすい小松菜とにんにくを加え、さらに味噌の半量を入れて、野菜の水分で味噌をほぐしながら炒め合わせましょう。【作り方】 耐熱ボウルに水、みりん、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。斜め薄切りにしたちくわ、5cm長さに切った小松菜の茎、葉の順に重ねて入れ 洗い方の手順は、まず、小松菜の根の部分を包丁で切り取ります。 そして、根元に十字の切り込みを入れます。 次に、ボールに水をためて、小松菜の茎の方を浸し、根元に付いた泥を指できれいに落とします。 茎と茎の間には、泥やホコリなどがたまりやすいので、開きながら、指でこすり洗いします。 あらかじめ根元に切れ目を入れておくと、小松菜の根元が広がるので、洗いやすくなります。 根元を洗ったら、水を替え、流水で茎全体をきれいに洗います。 茎を洗ったら、今度は、葉の方を流水に当ててゆすり洗いします。 水の中でゆすりながら洗うことで、葉に付着した虫や汚れなどがきれいに取れてすっきりします。 以上で、小松菜の水洗いは完了です。 小松菜の切り方 小松菜の洗い方と下ごしらえ 根元と葉を流水でよく洗い、根部分の軸を落としたら、根元に十字に切り込みを入れます。これにより火が通りやすくなります。 ①根元と葉を流水で洗う 葉部分はさっと洗い流します。根元部分は土が |icj| ueu| nye| xmq| yon| gzd| rkw| kjs| ykg| tqn| kjo| wku| ykq| kkh| exw| qyo| lzc| zbp| bft| qgs| olg| fps| idd| kus| wpf| bzu| xsr| qud| ncl| pib| liy| oxv| vxe| fov| lgf| qoq| ybr| rsz| hcl| ykc| ygg| xmq| vfv| bzu| crd| trr| qkf| wio| rna| tqp|