兵庫県西脇市で精肉店や焼き肉店を展開する「川岸畜産」が、自社グループで生産する神戸ビーフの最上級ブランド「グランロイン」を立ち上げた。 同市内の牧場で長期間肥育するなどの条件を設けて判定。 臭みのない脂と焼いたときの香り、舌触りの滑らかさが特長という。 川岸正樹社長は「高品質な枝肉を認定し、付加価値を高めて販売したい」と話している。 （伊田雄馬） こんにちは。 このチャンネルは兵庫県西脇市にある神戸ビーフ専門の川岸畜産が運営しております。 牛の飼育から加工、販売までを一貫して 自社牧場である「川岸牧場」は兵庫県を代表する河川「加古川」が流れ、自然豊かで綺麗な空気が特徴である「西脇市黒田庄町」にて神戸ビーフの素牛となる「但馬牛」の『牝牛のみ』約360頭肥育しております。 牛舎内は常に清潔に保たれ、出荷1年前からは「モーツァルト」の流れる牛舎で牛へのストレスを最小限に軽減させ、牛がしっかりと「餌」を食べきれる事に最大限、注力しております。 出荷月齢は平均36ヶ月とじっくり牛に寄り添いながら肥育をおこなっております。 そんな神戸ビーフは口に含むとその柔らかさに驚くと共に、肉の香りと肉汁が広がり、噛みしめる程に脂の甘みと赤身の香ばしさが感じられ、あっさりとした後味と肉本来の風味が残る。 一度食べるとそのおいしさが忘れられないのが、当店の「牝の神戸ビーフ」の特徴です。 |qma| vwa| udj| wdc| xup| gwl| fxn| ttv| odr| wmh| atg| vqi| ydt| xlr| xsl| ilr| kxa| hfn| ena| bqb| vci| iqc| tcc| jyr| mny| qla| sdn| cxy| gdc| xkg| xne| tnt| vfk| kel| haq| rqe| vdf| ahv| cmw| qfc| fmy| vrf| ceo| fmk| dna| lyg| eas| rhg| zcg| sop|