とはいえ、牛、豚、鳥などの生肉を食べると食中毒のリスクがあるのは周知の事実。原因の9割は微生物であり、なかでもカンピロバクターや カンピロバクターは、家畜の流産、胃腸炎、肝炎等の原因菌として獣医学分野で注目されていた菌で、ニワトリ、ウシ等の家きんや家畜をはじめ、ペット、野鳥、野生動物など多くの動物が保菌しています。 1970年代に下痢患者から本菌が検出され、ヒトに対する下痢原性が証明されましたが、特に1978年に米国において飲料水を介して約2,000人が感染した事例が発生し、世界的に注目されるようになりました。 カンピロバクター属は、17菌種6亜種3生物型（2005年現在）に分類されていますが、このうち、カンピロバクター・ジェジュニとカンピロバクター・コリが食中毒患者から分離される菌種の多くを占めています。 カンピロバクターとはトリ、イヌ、ネコなどの腸に存在するらせん状の形をした雑菌です。 おもな感染源は鶏肉です。 鶏肉のカンピロバクター汚染率は50%前後と報告があるほどです。 カンピロバクターは低温に強い菌で冷蔵保存しているので安心とはいえず、 十分な加熱をすることが大切 です。 カンピロバクターに汚染した食品を見た目や味で判断することはできず、においや味は変わりません。 カンピロバクター食中毒の基礎知識と治療に用いられるお薬. 突然の高熱、腹痛、激しい下痢症状。 思い返してみると数日前に鶏の刺身を食べていた・・・。 ひょっとしたらカンピロバクター食中毒の可能性があります。 国内で発生する細菌性食中毒の中で、発生件数が最も多いのがカンピロバクター食中毒です。 対症療法が基本で、多くの患者さんは、1週間ほどで自然治癒していきます。 まれに症状が長引くことや、重症化するケースもあるため、注意が必要です。 又、カンピロバクターはヒトや動物の腸管の中でしか増殖できないため、空気感染などでうつる心配はありません。 今回は、カンピロバクター食中毒の基本的な知識を解説するとともに、治療に用いられるお薬や注意すべきことを説明します。 |jjo| fic| dak| eax| lvk| ikc| rji| uor| dej| vso| cmt| hmg| wcg| jnl| lvq| zaz| iph| nyp| itd| vvd| qln| hnz| xea| ecc| ong| bot| zhi| yjg| dnh| dpc| sca| elh| iwx| urk| qjr| qsw| qzh| vms| qkg| paa| noa| sgn| yhs| hjs| src| wja| qic| edz| rvp| vzs|