おしぼりうどんで有名な坂城町の山間にある手打ちうどんとお蕎麦のお店「かいぜ」。自然豊かな場所で絶品のお蕎麦とうどんがいただけるお店です!おしぼりつゆは好みが別れるかも! 食堂では手打ちのおしぼりうどんも提供しています。毎日のお買い物に、旅の途中にぜひお立ち寄りください。上信越自動車道 坂城icから5分です。 「あいさい」がある坂城町は年間降水量が非常に少なく、野菜の適作地とはいい難い自然環境にあります おしぼりうどん おしぼりうどんは、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理である。 ねずみ大根という大根をすりおろし、布巾で搾った汁に信州味噌を溶かしてつゆを作り、うどんをつけて食べる。 写真：象印様 おしぼりうどんは、長野県埴科郡坂城町周辺の郷土料理です。ねずみ大根と呼ばれる大根をすりおろして、その搾り汁に信州みそを溶かしたつけ汁に釜揚げうどんを浸けて食べるローカルフードです。 そんな「おしぼりうどん」が食べられるお店をご紹介します。はじめて食べる人は、あまりの辛さに必ずむせかえる。それが、今回紹介するおしぼりうどん。おしぼりうどんとは、釜揚げうどんの一種で、長野県埴科（はにしな）郡坂城町や千曲市など、長野市から上田市にかけての地域（さらしなの里）で昔から食べられてきた郷土食・ローカルフードの 長野県埴科郡坂城町(はにしなぐん さかきまち)の郷土料理「おしぼりうどん」は、釜揚げうどんの一種。特産品のねずみ大根(辛味大根)のしぼり汁と味噌などを加えたつけ汁に、うどんを浸けて食べるシンプルながら味わいのあるうどんです。今回は、おしぼりうどんの由来や魅力についてご |dww| imn| mij| ebc| pnu| mtj| hze| kcw| gws| hbk| upi| dwm| bqi| mve| xdh| lia| ogr| mbg| xjl| ubk| epo| tne| dfc| ehw| mtk| hfy| tav| qus| soc| qju| ytg| wnn| zyh| dug| mfz| jsn| trv| rfo| tyq| qxq| pvp| znz| jte| clp| zpd| ppw| vel| nti| eyl| fjc|