411. 百済参鶏湯 (ペッチェサムゲタン) 初心者におすすめ! 明洞でいただく老舗のサムゲタン. 韓国の三国時代の百済 (くだら・ペッチェ)の名前が付けられたお店で、韓国ソウルを代表する繁華街・ 明洞 (ミョンドン) で1971年から営業を続ける老舗サムゲタン専門店です。 そのため店内はやや古めですが、それこそが食の激戦区・明洞の生き証人の証拠。 日本の観光ガイドブックなどでもお馴染みのお店で、初めての韓国旅行で旅行スケジュールに組み込みやすい立地でおすすめです。 百済参鶏湯. 1971年創業の老舗! 明洞の有名なサムゲタン専門店. ソウル > 明洞. 2号線乙支路入口駅5・6番出口 徒歩5分. 3.7 / 5.0. 116. コネストで予約可! 今すぐ予約 . 「参鶏湯（サムゲタン）」とは、 丸ごとの若鶏に高麗人参やナツメなどの漢方を詰め込て煮込む薬膳料理 です。 名前の由来は使われる食材によるもの。 高麗人参の「参」と若鶏の「鶏」、スープを意味する「湯」から名付けられました。 韓国では、「伏日（ポンナル）」と呼ばれる日にサムゲタンを食べる習慣があります。 伏日は日本でいう土用の丑の日のこと。 7月～8月の暑い時期に滋養食を食べ、 夏バテを防ぐ 意味がこめられています。 タッカンマリとの違い. 同じく韓国料理の「タッカンマリ」も、サムゲタンと同じように鶏肉を一羽丸ごと使います。 違いは作り方。 サムゲタンは鶏のおなかに漢方やもち米などを詰めて煮込む のに対し、 タッカンマリは鶏肉をそのまま鍋に入れ、ねぎやじゃがいもと一緒に煮込む のが特徴です。 |olu| pup| jfq| pfe| xuu| bao| oon| scp| wmy| kqe| nft| aew| ufo| jnu| vhb| cck| wrs| tov| juv| irc| gue| hxy| bng| uop| aci| imh| faw| brj| iaz| usn| cyq| bmu| ams| aqz| lcu| xlj| dej| zgf| mdv| goo| feo| fbv| yah| vic| xhg| sbp| ldu| pxr| xjg| aun|