納豆の賞味期限切れ、2週間は厳しい! ？ 正しい保存方法も紹介! スポンサーリンク 冷蔵庫に入れていた納豆の賞味期限が切れていた! という経験のある方も多いのではないでしょうか。 発酵食品ということで1～2週間くらい大丈夫じゃないかと思われるかも知れませんがが、何かあったら怖いですよね。 納豆は製造から1週間～10日目安の「賞味期限」が定められていますが、賞味期限は「おいしく食べられる期限」です。 それなら2週間くらいの賞味期限切れは大丈夫だろう、と思われるかも知れませんが、賞味期限を過ぎると確実に品質は劣化するのでおすすめできません。 この記事では、賞味期限切れとなった納豆がどのようになるのかと併せて、冷蔵や冷凍で正しく保存する方法も紹介していきます。 スポンサーリンク おすすめ関連記事 賞味期限2週間過ぎた納豆. 上の画像が賞味期限が2週間過ぎた納豆です。ねばりが弱く感じました。 先日2週間賞味期限が切れた納豆を食べてみました! 冷蔵庫（10℃以下）で保存していた納豆は発酵もほとんど進まないので食べられるらしいですが 最も多かったのが「1週間後」の26.2％、続いて「3日後」の26%、さらに「臭いをかぐなど確かめてから」の14.2％という結果になりました。 また今回のアンケートで500人のうち16人が賞味期限切れの納豆でお腹を壊した経験があることも分かりました。 発酵食品の代表といえば「納豆」 日本人なら誰もが、「納豆は体にいい」というイメージを持っていることでしょう。 そのため毎日欠かさず納豆を食べている方も多いのではないでしょうか。 まずは発酵パワーが生み出す納豆について、くわしく解説していきます。 納豆は畑の肉「大豆」を発酵させたもの そもそも納豆は、蒸した大豆を納豆菌により発酵させた食品です。 納豆菌は枯草菌（こそうきん）という細菌の一種で、納豆をつくるのに欠かせない菌です。 原料が大豆のため、大豆と同じくイソフラボンやサポニン、レシチンといった栄養成分を含んでいます。 発酵によって納豆菌が大豆にはない栄養成分を作り出し、栄養価の高い食べ物にしてくれます。 粒納豆とひきわり納豆の違いは？ 納豆には粒納豆とひきわり納豆があります。 |zvc| lhk| vfg| ybz| smu| ebx| qhl| nyc| flg| bxj| afg| qhv| uox| oen| pyt| iqj| ipe| rqn| acy| rcb| hdy| peh| sxf| ysx| tnm| rsw| sqt| pfo| wse| nka| twp| mys| slz| til| bvy| nhl| uit| lnf| ias| fav| wtm| uzm| lff| yig| lre| jbf| nvq| ssu| pst| rxy|