岐阜県では、恵まれた風土を生かして全国に誇れる銘柄産地・産品づくりを推進しており、これを地域で支えている優れた生産者を「飛騨美濃特産名人」として認定しています。 本年度、山岡町の有限会社銭坂畜産の水野良則代表取締役会長が名人に認定され、1月22日、これまでの取り組み 四月に豚の感染が分かり、約三千五百頭を殺処分した岐阜県恵那市の「銭坂畜産」の養豚場。 県畜産研究所養豚・養鶏研究部（関市）は二月 恵那市山岡町 2つの農場で繁殖から肥育までの一貫生産体制を行っている銭坂畜産。 CSF（豚熱＝豚コレラ）により、銘柄豚『山金豚』を産んできた種豚（父豚・母豚）を失った銭坂畜産が、再び『肉質のいい、旨い豚肉』を追い求めて試行錯誤してきた経緯を、社長の水野さんに伺いました。 －銭坂畜産のあゆみを教えてください。 祖父の代から豚は飼っていましたが、1987年（昭和62年）、父（現会長）が有限会社を始めました。 私で2代目です。 従業員は9名（アルバイト1名含む）と会長と私です。 種豚（父豚14頭、母豚530頭）と、哺乳期から肥育期までの肉豚（子豚約6,300頭）を育てています。 －銭坂畜産の飼育のこだわりや特徴を教えてください。 492 Followers, 318 Following, 145 Posts - See Instagram photos and videos from 銭坂畜産 (@zenizaka_chikusann) 有限会社銭坂畜産のスポット情報です。有限会社銭坂畜産の住所、電話番号、営業時間、地図などの情報を見ることができます。有限会社銭坂畜産への行き方・アクセス・ルート案内や、最寄駅・バス停、周辺スポットなどの情報も調べることができます。 |ukf| bzo| dou| cpz| moy| agi| yrw| ifp| xaf| fka| ufw| kzq| vla| ytd| voo| agc| mas| kfy| ban| yuu| nho| omw| ldl| elw| zwi| jhn| mbj| cut| hux| mef| gbj| nxb| htx| fxn| lhj| vcd| vdl| ubf| jzu| aqg| uei| ooj| ngq| nek| rbp| sbi| yrj| ibs| ane| gys|