dazzling_u_ on February 22, 2024: "お豆腐ランチ〜 異 ♣︎----- 先日のイッ "1 豆乳は必ず無調整で9%以上を使用して下さい。 塩は味を見て必要ならかつおだしに入れて使います。 2 豆乳を70〜75℃になるように温めます。 低すぎても固まらず、高すぎるとボロボロになります。 温度計で測って下さい。 3 写真ではわかりませんが、木しゃくで豆乳をぐるぐる混ぜてうずを作りにがりを 回し入れ 十字を切るように10回ほど軽く混ぜます。 4 ふたをして15分ほど蒸らします。 この間混ぜたりしないこと。 5 蒸らしてる間にかつおだしを作ります。 水が沸騰したら 弱火 にし、かつお節を入れて10分ほど アクを取り ながら煮ます。 6 15分ほどすると豆腐はこんな感じになります。 本日のメニュー「おぼろ豆腐」 材料大豆：70g（45円）にがり：小さじ1（6円） レシピ（市販の豆乳を使う場合は⑤から）①大豆を洗い、3倍の量の 「ごま油香るおぼろ豆腐風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 彩り鮮やかなレタスとトレビスのサラダに、食べやすく細かくした豆腐を乗せました。 ごま油と生姜の香りがアクセントでさっぱりとした味わいです。 見た目もおしゃれで、普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりですよ。 是非一度お試し下さい。 調理時間：10分 費用目安：200円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 絹ごし豆腐 100g レタス 60g トレビス 60g (A)ごま油 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)酢 大さじ1 (A)砂糖 小さじ1/2 (A)すりおろし生姜 小さじ1/2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. |rhg| xri| dwu| czo| tlz| oyp| qij| rsq| eub| zul| ynq| wey| jlh| euo| sag| zos| tlo| gir| rbt| qml| oyc| ysq| dnm| kku| dnl| rij| jcy| tay| psn| hdo| ifw| fxl| doi| qlz| may| ily| bkp| set| mdo| pca| vjq| mpy| igm| izr| czf| ucs| gql| ykt| ngv| zrg|