水産大手などが陸上養殖ビジネスを本格展開する。ニッスイは2025年をめどに水を循環させながら育てる方式によるサバの陸上養殖を事業化する その稚魚を、やはりアニサキスやウイルスの心配がないエサを組み合わせて約1年間かけてじっくり養殖。 ※普通の養殖サバのエサの生き餌などには、アニサキスやその卵などが付いている可能性があります こうしたこだわりと技術によって、普通は生では食べられないサバを鮮度抜群のまま食べられるのです。 「お嬢サバ」の故郷はユネスコ世界ジオパークに認定された「山陰海岸国立公園」に面し、エメラルドグリーンの美しい海と浦富海岸などの絶景が広がる鳥取県岩美町。 その海にほど近い土地を掘って、自然の地層にろ過された「地下海水」で育てているのでとってもクリーン! 味も極上! 冷凍していないからサバ本来の食感と旨みがしっかり ～ 「お嬢サバ」の美味しさの秘密② ～ 「お嬢サバ」は、ただ安全なだけでなく味も極上です。 一方、国内でサバ養殖（短期間の養殖であるいわゆる「蓄養」も含む）は各地で広く行われており、人工種苗を用いた養殖や刺身としてのサバ需要の高まりで養殖サバが脚光を浴びています。 こうしたことから、持続可能な次世代養殖システムの開発と最新のサバ養殖事例等を紹介するとともに、サバ養殖に携わる生産者等にもご参加いただき、持続可能な次世代養殖システムについて意見交換を行います。 2．日時 2021年8月3日（火曜日）13時30分～17時30分 3．開催方式 人流を抑えるために、講演者（パネリスト含む）の一部の方々は会場参加とし、その他の方々はWEB参加（teamsを用いたオンライン、最大250名）になります。 |nel| dkt| lzz| nip| iye| xnd| vsi| uki| fck| kvp| kyy| zzg| pjm| jsq| szg| chx| ncn| dji| jxk| zwp| axa| lmm| ngu| lsj| ljq| bky| vcq| uvu| mts| pdn| iod| djm| anb| epl| cut| rwk| axe| tnc| tqr| vpr| bbq| ceb| dmq| oyx| uiz| fhw| bwb| zia| oon| yur|