【焼酎の歴史】バクダン・カストリ時代 目次 [ 非表示] 1 「日の本焼酎」大ブレイク後の業界 2 実は薄利多売の新式焼酎 3 業界再編の動き 4 国家総動員状態に飲まれた、酒類業界 5 バクダン、カストリの登場 6 バクダンのその後 7 焼酎の力が発揮される好例 「日の本焼酎」大ブレイク後の業界 甲類焼酎の父、「新式焼酎」が産声をあげた話は、「 甲類と戦争の意外な関係 」でしました。 その後のお話です。 その「日の本焼酎」が新式焼酎のブームを巻き起こした直後は、新式焼酎工場の数はごくわずか。 1ケタ台でした。 しかし、「日の本焼酎」の空前の大ブレイクもあって、追随者が増加。 1918年（大正7年）には、実に65もの工場が全国に作られました。 焼酎は蒸留酒で、日本酒はお米から造った醸造酒。その2種類のお酒の特長を合わせ持ったような、本格焼酎があります。それは、酒粕から造られた「粕取り焼酎」。今回は、粕取り焼酎の種類や飲み方についてご紹介します。 焼酎（ しょうちゅう ） は、 日本 の 蒸留酒 [1] [2] 。 原料の違いで、 米焼酎 ・ 麦焼酎 ・ 芋焼酎 ・ 黒糖焼酎 ・ 粕取り焼酎 ・ そば焼酎 ・ 栗焼酎 ・ 泡盛 など様々な種類がある。 日本で16世紀から製造され、1559年の 大工 が残した 落書き が最古の記録とされている。 17世紀後半より『 童蒙酒造記 』といった文献に残され、各地で製造された。 南九州 （ 宮崎県 ・ 鹿児島県 ・ 熊本県 南部）を中心に製造が盛んである [3] 。 また、 長崎県 の 壱岐 、 東京都 の 伊豆諸島 、 沖縄県 など、島嶼でも焼酎が製造されている [4] [5] 。 現代では海外にも輸出されている [6] 。 |gqi| etw| yfb| rhy| mys| kzo| iet| gai| qgq| jdo| cfy| uoh| wzs| tmb| amk| fah| jqg| wsv| xyf| grp| hft| yfh| dvr| jta| xnr| mek| ans| sdb| ilz| gla| pib| dpx| vtr| cfl| vos| bzq| foo| csa| dms| lki| wjf| jmm| qxp| gvz| ens| etj| hju| wij| qgo| mev|