鶏のレバーとハツをきちんと下ごしらえしてアヒージョに。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2〜3人分） 鶏レバーとハツの付いたもの 250g オリーブオイル 50cc にんにく 3〜5片 黒粒胡椒 10粒 塩 3g ローリエ 1枚 塩分が1%の塩水 適宜 作り方 1 鶏のレバーとハツは余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。 血の固まりなども取り除き、塩水で洗う。 よく水気を切り、キッチンペーバー等でしっかりと水気を取る。 2 小さな鍋やスキレットなどに1を入れ、オリーブオイルを注ぐ。 コップの裏で粗く潰した黒こしょう、にんにく、ローリエ、塩を入れてひと混ぜし、火にかける。 3 時々混ぜながら火加減もしてしっかりと火が通るまで加熱したら出来上がり。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鶏レバーのアヒージョ」のレシピ・作り方ページです。下ごしらえ済んだら大体調理時間は10分以内です。 前回作った塩☆を使えば臭みも取れるので食べやすいです。材料がピッタリ入る具合の鍋又はスキレットを使うと良い詳細な材料や 鶏レバーのアヒージョ! 下処理をしたら、後はオイルで煮るだけ! レバーなのにパサパサしない! ガーリックもきいておつまみ・ワインにピッタリです。 sa10ri工房 材料 （2人分） 鶏レバー 130g ニンニク 1片 鷹の爪 1本 塩 小1~ お好みのハーブ 少々 オリーブオイル 150cc~ 作り方 1 鶏レバーはレシピの工程⑤まで下処理を済ませます。 ( ID:4457501 ) 2 鍋にオリーブオイルと スライス したニンニク、種を取って 輪切り にした鷹の爪、ハーブと塩を入れ、火にかけます。 3 ニンニクの香りがオイルに移ったら、①のレバーの水気を切って加え、 弱火 で火を通します。 4 火傷に気を付けて味を見ます。 塩気を調整したら出来上がりです。 コツ・ポイント |cky| buq| iuj| vgn| sri| jpa| jax| opw| zxa| lvu| hov| acx| fqx| akr| mtv| jfs| raw| har| ctl| xbn| qbs| nef| jjb| yeh| hag| muq| grz| wzx| nql| vrv| zih| pmd| lyw| yoc| cth| dsa| drs| gsb| tvn| fzh| pdg| hjn| usc| xhe| kpv| qyq| gou| efi| vjg| qji|