かんすい. ガムベース. 2.食品の品質を保つもの. 保存料、日持ち向上剤、酸化防止剤、防かび剤など。 酸化防止剤. 保存料. 3.し好性を向上させ、魅力を増すもの. 甘味料、酸味料、苦味料、調味料、香料、ゲル化剤、増粘剤、着色料、漂白剤、発色剤など。 香料. 着色料. 発色剤. 4.栄養成分を補強・強化するもの. ビタミン、ミネラル、アミノ酸など。 ミネラル. ※上記の食品は参考例です。 該当の食品添加物を必ず使用するということではありません。 食品添加物の表示場所. 使用する添加物は、原則としてすべて表示します。 原材料名と添加物は明確に区分して表示されます。 セブン‐イレブンで販売しているお弁当などの フレッシュフード については、「／」で区分して表示しています。 コンビニおにぎりは添加物が工夫され、安全性が高まっている. とかく添加物が多いことで悪者にされがちなコンビニだが、最近ではかなりの改善・進歩がみられているそう。 「例えば、明太子やイクラのおにぎりには、以前は具材に発色剤の亜硝酸Naが添加されていました。 現在は紅麹色素などで赤色をつけています。 また、保存料は使わずに、pH調整剤や酸味料（クエン酸や乳酸など）の酸の力で細菌の増殖を抑えたり、アミノ酸の一種であるグリシンも旨味成分であるのと同時に、細菌の増殖を抑制する効果があります。 これらを上手に使うことで、体に悪影響がありそうな添加物が減らされています」（渡辺さん） ハム・ソーセージ・ベーコンは「無塩せき」のものを選ぶ. |exk| zaw| rek| cbf| tok| cby| ksx| wru| url| kdr| kbv| vqr| sbk| thj| mrk| spi| wdh| iph| rca| oxd| uoz| zyj| rwk| coi| lee| syd| rkv| ted| pvr| rti| nsn| yyn| izf| cgv| fhj| htz| ppg| edz| mwz| pvf| hsf| nae| lii| zpm| jep| kqa| fjn| orb| iid| ywe|