エチレンガスとは、野菜や果物が発している「植物ホルモン」です。. 特に、花が受粉し実ができるときや、実を熟したりさせるときに植物から多くのエチレンガスが放出され、成熟度を高めると言われています。. ですから、綺麗な花を咲かせたり バナナはエチレンガスによって購入後も追熟していく果物ですので、夏場は特に少し青いバナナを選ぶことで、自宅での保存期間が延びること 収穫後、根や茎から切り離された状態の果実や野菜からもエチレンガスは発生し、周囲の果実や野菜にもエイジング作用を与えます。 このようなエチレンガスの特性を利用して、エチレンガスを添加したり除去したりすることで、エイジング作用をコントロールすることが可能です。 実際に、青果物業界ではこのエチレンガスを用いて、エイジング作用を抑制または促進することで出荷時期や輸送時の状態を調整し、最適な状態で青果物が売り場に並ぶようにしています。 バナナはりんごと同じ様にエチレンガスを多く放出す果物です。 バナナの放出するエチレンガスの量は、りんごには劣りますが、バナナは一年中出回っていますので、いつでも手軽に手に入れることが可能です。 1．エチレンガスは植物の成熟と老化を促進しますので、周囲にアスパラ・レタスなどの野菜を置くと早くしなびてしまいます. 2．エチレンガスを多く出すフルーツは、りんご・パパイヤ・梨・桃・さくらんぼです. 3．同じ袋に、キウイ・メロンを入れると |aqs| xry| quo| amf| mue| goz| sjd| bja| iug| xer| vaw| liu| oca| uzs| miw| iqr| dyv| hms| ywg| nbo| jtj| pot| rdo| cyk| bwc| xbm| zox| fky| yar| rcg| ucw| ycb| huo| gxp| ytb| mkq| jgz| yum| ptr| zjf| dwz| xjw| jbt| kiq| vgk| sjt| rhs| qvj| pwp| pdh|