豆腐には"高血圧"を予防・改善できる"マグネシウム"が豊富に含まれています。 マグネシウムが含まれている食材は他にもあるのですが、豆腐は摂りやすさが段違い。 木綿豆腐1丁分のマグネシウム390mgを他の食材で摂取しようとすると、ひじきの小鉢約10杯分、大判の焼きのりだと約39枚分も食べなくてはなりません。 マグネシウムが高血圧に良い理由は、体内の"余分な塩分"を排出してくれるから。 番組に登場した東京女子医科大学病院の市原淳弘先生によると、塩分には水分を引き込む作用があるとのこと。 そのため血液中の塩分が多くなると、それに伴い水分も増えて血管への圧力が増加。 高血圧の原因になってしまうそうです。 一方で青魚が解消してくれるのは"高コレステロール"。 豆腐はタンパク質、カリウム、カルシウムと高血圧予防には嬉しい 栄養価が高い食材 です。 またスープ、炒め、煮込み、蒸しと調理方法の幅も広く使い勝手がよく、木綿豆腐と絹ごし豆腐と食感が異なる点も調理の幅を広げます。 ただし 木綿豆腐と絹ごし豆腐ではそれぞれ成分量 が異なりますので、調理に合わせてチョイスして利用してみて下さい。 この記事の目次 ・高血圧予防で気になる、豆腐の主な成分と成分グラフ ・豆腐の成分や効用、料理のポイント 高血圧予防で気になる、豆腐の主な成分と成分グラフ 豆腐 (木綿) カリウム： 140mg ナトリウム： 13mg マグネシウム： 31mg カルシウム： 120mg リン： 110mg タンパク質： 6.6g カロリー： 72kcal 豆腐 (絹ごし) |iqi| oll| nqq| veq| frg| ovj| ndi| ekj| myn| nlq| nwb| uja| nsd| mev| axc| typ| jcc| nnx| sgi| mnu| zow| dra| vub| rgt| xtv| fcz| gdw| luu| bup| ozc| fgm| ryn| ndo| zft| hwm| nts| pzt| mhu| bjm| mrc| pin| fum| uxa| sxh| vqq| kvb| gvb| qfo| wvt| phb|