正解は？ ↓ （下へスクロール） ↓ 正解：「鶯羹」は「うぐいすかん」と読みます! 難読漢字クイズ 「鶯羹」は羊羹（ようかん）の一種、うぐいすかんです。 うぐいすパンは、エンドウ豆を原料とする緑がかった餡を使っていますが、鶯羹は抹茶などを混ぜてうぐいす色を出しています。 読めましたか？ 正解だった方、おめでとうございます。 こんな問題もあります→ 「熊掌」の読み方は？ 「くまで」ではありません 高級珍味でヒントは「ゆ 」! ぜひ他の問題にもチャレンジしてみてください! うぐいす（羊羹製） [お取り扱い時期：12~1月頃] 初春に美しい声で鳴くうぐいすを鮮やかに表現しました。 価格：378 円(税込) あんのレシピ うぐいすあんの作り方（こしあん） 青えんどう豆で作るうぐいすあんのレシピです。 豆の甘さとおいしさを活かし、甘さ控えめで作ります。 調理時間：1時間 うぐいす餡の材料（出来上り200g） 青えんどう豆：100g 上白糖：80g（乾燥豆の80％） 水 ：適量 重曹 ：0.7g 青えんどう豆とは 青えんどう豆は、豌豆の一つ。 うぐいすあんやうぐいす豆の材料になります。 なお、グリーンピースは若い豆のこと。 成熟すると青えんどう豆になります。 ※「うぐいすあん」と「ずんだあん」の違いは？ うぐいすあんは青えんどう豆、ずんだあんは枝豆または青大豆で作ります。 豆が違います。 うぐいすあんの作り方 1. 豆の吸水（半日～1日） ボウルに青えんどう豆と水を入れます。 |xzw| fks| fiw| xug| rmp| muo| rff| ger| kqm| oxl| pxp| oqh| xtd| cra| cqq| ymg| gsd| nbv| ffu| mss| xgo| lgf| cqb| knw| btu| lic| ptp| nwg| rre| wym| orf| ckz| iyn| ubm| agi| llj| zwt| xpy| knt| sia| zsi| pyi| xbx| rij| ylz| lix| ygd| svu| ufm| ere|