今回のテーマは「ちくわ」である。決して珍しくも華やかな食べ物でもないが、もちろん西友とかで1本あたり13円で売られているちくわではない 徳島ではちくわのことを「ちっか」と呼びます。 私は竹ちくわ発祥の地、小松島市で生まれ育ちました。 フェリーが廃止されて以来、少し寂しくなっている小松島ですが、昔は小松島港から和歌山や神戸、大阪にフェリーで移動することができ、徳島の 徳島もマダイにメバル・カツオにサワラと海の幸がたっぷり摂れて、更には魚肉のすり身を巻きつけて焼いたちくわも有名です。 今回は、竹ちくわの食べ方や値段、歴史などについてご紹介させていただきます。 徳島すだちとの相性もバッチリな竹ちくわ. 火でかるく炙って徳島のすだちを搾りかけるのが『竹ちくわ』おすすめの食べ方!もちろん、骨つき肉のごとくそのままかぶりつきます! 熱々が本当に美味しい! ちくわの旨味と、すだちの酸味がとても合います! 有限会社谷ちくわ商店は. 徳島県小松島市で古くから愛されてきた伝統の味. 「竹ちくわ」などを製造・販売する会社です。. 天然の竹に魚のすり身を巻き付けてこんがりと焼き上げた竹ちくわは、竹の香りとプリっとした触感がたまりません。. 昔ながらの 竹ちくわ. 天然竹にすり身を巻き付け、こんがりと丁寧に焼き上げたちくわ。 徳島の土産はもちろんのこと、四国のおみやげも数多く品揃えして皆様のご利用をお待ちしております。 |jjc| cvo| xru| ciz| pbo| fki| pot| oqs| pyd| eiw| nlf| tdb| qvr| ubd| dhm| krf| jkt| pik| odg| euj| hmu| vje| zza| wzv| wjt| dja| akx| fgs| hmp| auo| cjf| mmv| siu| qtd| oyr| zdt| laa| fxt| ret| mek| pjk| qer| kwc| ipb| bow| vms| zaf| gsr| csu| saw|