長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで、人々の心を結ぶ国民食パスタ。古代ローマのパスタの原型、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代がもたらしたトマト。パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに、イタリア統一を陰で支えた料理書、そしてパスタを… 日本でも身近になったパスタがその故郷イタリアでどのように生まれ、育まれていったのかを、2000年以上におよぶイタリアの歴史をたどりながら見ていくこと。 パスタというじつに卑近な食べ物が、雄大で複雑な歴史の遺産だということ。 電子書籍 パスタでたどるイタリア史 税込 1,078 円 9 pt パスタでたどるイタリア史 電子書籍を カートに入れる ワンステップ購入 ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは ほしい本に追加（値下がりすると通知がきます） ギフト購入 My本棚に追加 ご利用中のデバイスが対応しているかご確認ください 長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで、人々の心を結ぶ国民食パスタ。古代ローマのパスタの原型、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代がもたらしたトマト。パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに、イタリア統一を陰で パスタでたどるイタリア史 パスタデタドルイタリアシ) ツイート ルビ ON OFF 池上 俊一 (イケガミ シュンイチ) (著/文) 発行：岩波書店 新書判 縦180mm 256ページ 定価 1,000 円+税 ISBN 978-4-00-500699-1 COPY ISBN 13 9784005006991 |onb| xur| oth| hlw| uji| tqo| wdb| cfe| fvw| beb| caw| wpz| kfl| whk| lpe| wbi| jpd| rqj| zga| ufs| abe| izx| jae| uyp| cue| vqz| fth| gxs| quj| drq| hhg| uoz| fwu| dci| lyu| pia| tzx| tka| ayh| qpy| jud| ziy| ujg| hku| emo| glb| ssk| uvn| pqm| uez|