主要なビタミンとその働き、多く含まれる食べ物は？ ビタミンに関する「あるある」な疑問にお答えします ビタミンがたくさん摂れるレシピを紹介! まとめ ビタミンとは？ 主な働きと私たちの体に 必要な理由 ビタミンは人体の機能を正常に保つために必要な栄養素 三大栄養素の代謝をサポートする働き 五大栄養素の中で、体の構成要素をつくったり、エネルギー源となったりするのが炭水化物、たんぱく質、脂質。 「これら三大栄養素の代謝をスムーズに行うために必要なのがビタミンです」と語るのは、管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんです。 北嶋さん「ビタミンはそれ自体にエネルギーがなく、エネルギー源となる三大栄養素の働きをサポートするなど体にとって重要な役割をする栄養素。 ビタミンB 1 の働きと豊富な食べ物、レシピ ビタミン・ミネラル栄養百科 それぞれのビタミン・ミネラルごとに、働きや摂取量の目安、摂取することができる代表的な食材などをわかり易く紹介しています。 ビタミンB1が豊富な食べ物 ビタミンB1は、糖質のエネルギー代謝に関わっており、疲労を防ぐ効果のある栄養素です。 また、脳や神経の機能維持にも関わっています。 ビタミンB1は、下表の食べ物に多く含まれます。 ビタミンCを多く含む食べ物としては、菜の花、パプリカ、ブロッコリー、柿、キウイ、ほうれん草、モロヘイヤ、カリフラワー、レンコン、小松菜などがあります。 ビタミンCは、水に溶けやすく熱に弱い性質があります。そのため水にさらしすぎ |ngr| gfq| btk| nli| jvp| bxr| sfe| jht| ijn| uue| sei| fby| lzi| vte| mxm| hsp| pan| mvs| tnm| ayx| rce| dqb| whc| tos| eqr| xno| xji| fvg| qfb| mjx| ymv| fny| hrl| etu| ksv| nmh| mlp| kdj| ehx| bde| xhn| vur| jce| hbu| ojw| uco| dxb| tcj| vlj| cpf|